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MILLEFOGLIE VEGETARIANE

I piemontesi sono amanti degli antipasti e possono arrivare a creare dei veri e ricchi buffet con piatti sia caldi che freddi che, insieme, costituiscono la “merenda sinoira”, ovvero il precursore del brunch statunitense.
Cambiando i tempi bisogna adeguarci a probabili ospiti vegetariani e questa potrebbe essere una golosa tentazione che sicuramente piacerà.

1 ZUCCHINA TROMBETTA MEDIE DIMENSIONI
250 GR FORMAGGIO CREMOSO
50  GR GALLETTE DI MAIS
PREZZOMOLO
OLIO, SALE



Pulire la zucchina, togliere la pelle, tagliare a rondelle dello spessore di mm.5 minimo. Infarinarle e farle soffriggere con il coperchio in una pentola antiaderente. Salare e tenere da parte.
Con un coppapasta delle dimensioni del diametro delle rondelle ricavare dei dischi dalle gallette di mais.
Disporre nel piatto di portata i dischetti di mais e sempre aiutandovi con il coppapasta riempire sopra con il formaggio cremoso e infine con la rondella di zucchina.

Decorar con foglie di prezzemolo e un filo di olio.