I piemontesi sono amanti degli antipasti e possono arrivare
a creare dei veri e ricchi buffet con piatti sia caldi che freddi che, insieme,
costituiscono la “merenda sinoira”, ovvero il precursore del brunch
statunitense.
Cambiando i tempi bisogna adeguarci a probabili ospiti
vegetariani e questa potrebbe essere una golosa tentazione che sicuramente
piacerà.
1 ZUCCHINA TROMBETTA MEDIE DIMENSIONI
250 GR FORMAGGIO CREMOSO
50 GR GALLETTE DI MAIS
PREZZOMOLO
OLIO, SALE
Pulire la zucchina, togliere la pelle, tagliare a rondelle
dello spessore di mm.5 minimo. Infarinarle e farle soffriggere con il coperchio
in una pentola antiaderente. Salare e tenere da parte.
Con un coppapasta delle dimensioni del diametro delle
rondelle ricavare dei dischi dalle gallette di mais.
Disporre nel piatto di portata i dischetti di mais e sempre
aiutandovi con il coppapasta riempire sopra con il formaggio cremoso e infine
con la rondella di zucchina.
Decorar con foglie di prezzemolo e un filo di olio.
