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BISCOTTI ALLA BIRRA, GRANO SARACENO, ZUCCHERO MUSCOVADO E CIOCCOLATO BIANCO



Sapete ormai che amo la birra ma non solo da bere ma anche come elemento principale di alcune ricette come in questi biscotti al grano saraceno, birra scura e zucchero muscovado.

50 GR GRANO SARACENO
70 GR BURRO
65 GR ZUCCHERO MUSCOVADO
30 GR BIRRA SCURA
1 UOVO
150 GR FARINA 00
40 GR ZUCCHERO A VELO
SCORZA D’ARANCIA
80 GR CIOCCOLATO BIANCO



Unire le farine, gli zuccheri, la buccia d'arancia grattata, il burro freddo da frigo, l’uovo e la birra scura.
Impastare velocemente e poi formare una palla che lascerete risposare coperta in frigo per almeno un’ora.
Stendere l’impasto dello spessore di mezzo centimetro e ritagliare delle gocce, rimettere in frigo a riposare un quarto d’ora. Infornare per venti minuti a 180 gradi.
Lasciar raffreddare e poi intingere una mezza parte nel cioccolato bianco sciolto a bagnomaria.
(per una migliore riuscita ripetere l’operazione due volte).

Tantissime altre ricette con la birra artigianale, come la mia, consigli e notizie le potrete trovare in questo portale birra.