Sapete ormai che amo la birra ma non solo da bere ma anche
come elemento principale di alcune ricette come in questi biscotti al grano saraceno, birra scura e zucchero muscovado.
50 GR GRANO SARACENO
70 GR BURRO
65 GR ZUCCHERO MUSCOVADO
30 GR BIRRA SCURA
1 UOVO
150 GR FARINA 00
40 GR ZUCCHERO A VELO
SCORZA D’ARANCIA
80 GR CIOCCOLATO BIANCO
Unire le farine, gli zuccheri, la buccia d'arancia grattata,
il burro freddo da frigo, l’uovo e la birra scura.
Impastare velocemente e poi formare una palla che lascerete
risposare coperta in frigo per almeno un’ora.
Stendere l’impasto dello spessore di mezzo centimetro e
ritagliare delle gocce, rimettere in frigo a riposare un quarto d’ora.
Infornare per venti minuti a 180 gradi.
Lasciar raffreddare e poi intingere una mezza parte nel
cioccolato bianco sciolto a bagnomaria.
(per una migliore riuscita ripetere l’operazione due volte).
Tantissime altre ricette con la birra artigianale, come la mia, consigli e notizie le potrete trovare in questo portale birra.
