BISCOTTI ALLA BIRRA, GRANO SARACENO, ZUCCHERO MUSCOVADO E CIOCCOLATO BIANCO

Sapete ormai che amo la birra ma non solo da bere ma anche come elemento principale di alcune ricette come in questi biscotti al grano saraceno, birra scura e zucchero muscovado.

50 GR GRANO SARACENO

70 GR BURRO

65 GR ZUCCHERO MUSCOVADO

30 GR BIRRA SCURA

1 UOVO

150 GR FARINA 00

40 GR ZUCCHERO A VELO

SCORZA D’ARANCIA

80 GR CIOCCOLATO BIANCO

Unire le farine, gli zuccheri, la buccia d'arancia grattata, il burro freddo da frigo, l’uovo e la birra scura.

Impastare velocemente e poi formare una palla che lascerete risposare coperta in frigo per almeno un’ora.

Stendere l’impasto dello spessore di mezzo centimetro e ritagliare delle gocce, rimettere in frigo a riposare un quarto d’ora. Infornare per venti minuti a 180 gradi.

Lasciar raffreddare e poi intingere una mezza parte nel cioccolato bianco sciolto a bagnomaria.

(per una migliore riuscita ripetere l’operazione due volte).

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