PANETTONE GASTRONOMICO....A MODO MIO

Mancano poche ore alla Vigilia e sicuramente avrete già pensato ai vostri menù ma magari vi manca ancora un'idea per un'antipastino.
Eccovi allora il mio panettone gastronomico, decisamente facile da fare, buono e con una ottima presentazione!

100 80 GR PANCARRE' BIANCO
80 GR GORGONZOLA CON MASCARPONE
2 FETTE DI PROSCIUTTO
80 GR CAPRINO
10 GR OLIO
50 ML PANNA
NOCI
RIBES
FICO SECCO

Tagliare con il coppapasta (diametro 10) 4 cerchi dal pancarre' bianco.
Farcire ogni strato con il gorgonzola e le fette di prosciutto, una sopra l'altra.
Intanto in una ciotola mettere il caprino, la panna e l'olio e amalgamare bene con una forchetta.
Avvolgere e decorare  il tortino con la crema e finire la presentazione con le noci, il fico secco e il ribes.