Chi l’ha detto che il cioccolato d’estate va in pensione?...assolutamente no soprattutto se abbinato alla frutta che in questo periodo abbonda come ad esempio le buonissime albicocche..e poi, siate sinceri... non vi viene voglia di dare un morso?!!!
5/6 ALBICOCCHE
120 GR FARINA
60 GR CACAO AMARO IN POLVERE
150 GR ZUCCHERO
5 UOVA
200 ML PANNA FRESCA
200 GR CIOCCOLATO FONDENTE
Grattugiare il cioccolato fondente e poi unirlo in una
ciotola con il cacao amaro, la farina setacciata, lo zucchero e un pizzico di
sale.
Intanto in una terrina sgusciate le uova e sbatterle con una
frusta finché diventano spumose. Aggiungere la panna e continuare a mescolare.
Versate a filo il
composto di uova sul cioccolato e mischiare fino ad ottenere un composto
omogeneo.
Versare il composto negli stampini monodose o in alternativa
in una teglia con i bordi alti e dalla capienza di max due litri.
Disporre le albicocche tagliate a metà e disponete con la parte
del taglio verso il basso e poi cuocete in forno caldo a 180 gradi per 35
minuti circa.
