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#SOCIALCHEFPIEMONTE

Sono molto contenta di abitare in una regione, il Piemonte, con una forte valenza gastronomica, ottimi prodotti culinari e una ampia eccellenza di ristoratori tra cui molti stellati.
E’ necessario quindi dare voce a queste eccellenze, tramite i social media: da qui nasce #socialchefpiemonte, il circuito di appuntamenti targati Borsa Internazionale del Turismo Enogastronomico e organizzati in collaborazione con Carlo Vischi, direttore delle collane 30Gourmet di Trenta Editore e Immaginazione e Travel di Malvarosa Editore.
Con questa serie di incontri ed il coinvolgimento di bloggers e il passaparola sul web, si vuole che , che anche Piemonte possa sviluppare maggiori contenuti generati sia dagli utenti sia da chi nel territorio vive e opera”,.
L’operazione coinvolgerà diverse realtà nelle province di Asti, Torino, Cuneo, Novara, Alessandria e Vercelli con un duplice obiettivo: formare i ristoratori, favorendone l’ingresso sui social media, generando contenuti editoriali 2.0 legati al territorio e alle produzioni, alla cultura enogastronomica e alle sue peculiarità e a ciò che la distingue e la rende unica.
Visto che qualcuno doveva essere comunque il primo è capitato a Walter Ferretto, chef stellato del Cascinale Nuovo a Isola d’Asti: non può mancare quindi da parte mia una carrellata dei suoi piatti, giusto per invogliarvi a venire in Piemonte!





Millefoglie di lingua, fois gras e gelatina di porto

Baccala'in bianco scarola con pinoli e uvetta e polenta

Agnolotti del plin alle tre carni


Risotto agli asparagi con gelato di parmigiano reggiano 24 mesi

Cosciotto di agnello arrostito con pure'di sedano rapa

Geometrie di cioccolato


11 commenti

  1. Grazie per questa interessante e piacevole condivisione cara! Complimenti allo chef e.. quei dolci sono una favola! Un abbraccione forte :D

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  2. davvero complimenti e grazie per le splendide foto che hai condiviso con noi...è un pò come essere lì :)

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  3. che bel post! mi hai fatto venire un certo langurino................un caro saluto,Peppe.

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  4. complimenti!! bellissimo blog! ti seguo con gran piacere, fallo anche tu se ti va;)
    http://dolci5stelle.blogspot.it/

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  5. si mangia benissimo in Piemonte :D
    grazie per queste foto golose :)

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  6. Queste iniziative mi piacciono sempre molto..
    Not Only Sugar

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  7. Ciao, mi piace molto... belle le foto :D

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  8. merci pour ce partage les photos sont magnifiques bravo
    bonne soirée

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  9. GRazie per la condivisione e complimenti allo chef per la ricercatezza delle ricette e l'attenzione alla tradizione. C'è solo un neo che è una cosa mia personale.... questi piatti così grandi e queste pietanze un po' centellinate. Sicuramente meglio la qualità alla quantità se la prima manca, però a volte si esce da certi ristoranti che lo stomaco brontola per ilvuoto. :-)

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  10. si pero'ti posso dire che questi piatti sono anche molto articolati e complessi che effettivamente ti riempi abbastanza presto, pero'e'vero che certi ristoranti imitandoli lasciano proprio un vuoto al cliente!!!

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  11. Insomma....bisogna fare un viaggetto in piemonte! ;)

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