Sono molto contenta di abitare in una regione, il
Piemonte, con una forte valenza gastronomica, ottimi prodotti culinari e una
ampia eccellenza di ristoratori tra cui molti stellati.
E’ necessario quindi dare voce a queste
eccellenze, tramite i social media: da qui nasce
#socialchefpiemonte, il circuito di appuntamenti
targati Borsa Internazionale del Turismo Enogastronomico e organizzati in collaborazione con Carlo Vischi,
direttore delle collane 30Gourmet di Trenta Editore e Immaginazione e Travel di
Malvarosa Editore.
Con questa serie di incontri ed il
coinvolgimento di bloggers e il passaparola sul web, si vuole che , che anche
Piemonte possa sviluppare maggiori contenuti generati sia dagli utenti sia da
chi nel territorio vive e opera”,.
L’operazione coinvolgerà diverse realtà nelle
province di Asti, Torino, Cuneo, Novara, Alessandria e Vercelli con un duplice
obiettivo: formare i ristoratori, favorendone l’ingresso sui social
media, generando contenuti editoriali 2.0 legati al territorio e alle
produzioni, alla cultura enogastronomica e alle sue peculiarità e a ciò che la
distingue e la rende unica.
Visto che qualcuno doveva essere comunque
il primo è capitato a
Walter Ferretto, chef stellato del
Cascinale Nuovo a
Isola d’Asti: non può mancare quindi da parte mia una carrellata dei suoi
piatti, giusto per invogliarvi a venire in Piemonte!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN1o4DZxg0VZa97d3z6wKGmzyWTeXlKtSZcbC2utxd3b2DLr0u6OA-7Hm7mmUEy-O1jiPypRXARl9mUspO8ZomATK27vbRwMy0lvZeXy6eySama1Kwa1KNMZWa6KK7l853iGopa7qvudQQ/s400/1-DSCN4708.JPG) |
Millefoglie di lingua, fois gras e gelatina di porto |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLFSRVpshJy1GSWWwWNUpUnbxV4l9vjdPFqbjXRpcqYGQzEqwevFC7jpnlwU9X9zcuGx1Ye_N_uXFGMDZHOLWK77S_o1ppRwIHKygCEASRbcMWQZuqKN-DZ1cF1Bx2QXiWFQlDXKkb8g1V/s400/1-DSCN4719.JPG) |
Baccala'in bianco scarola con pinoli e uvetta e polenta |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCSeHglYN98eH-8rdfKOnJPB23MXcnj8ann5GopJr7IrdXfbEDbvSHDU41UAVUetdhIsiuBvXwQgguuqQ1iKxolL81rYPIXpZ8hyphenhyphenpOJs_oJ7NNlpTOvI8irwkuITv7NBl5OvZX32kytlii/s400/1-DSCN4729.JPG) |
Agnolotti del plin alle tre carni |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0vufiXOYhazMnMQ4HznQ6dfUfiQ5jPmpXJ6LvMm0mAan5Mc-uRFhZxNI3bRmk35d0MHn-jSbmDLcLB0zbC3nFRPu3m9o0nlgdt5Xvru1UJBHAJTxkvHCOfT5nZfQ8PBm8yx7s2QZqhV52/s400/1-DSCN4732.JPG) |
Risotto agli asparagi con gelato di parmigiano reggiano 24 mesi |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxqBTQdiz8onZh00G5W1_Jch3h5bUcjmu9-yH4BYt0arlL4zgU3TeebcJUUI0gbF-qRkjEpkqH22K6DMQsYSEBJI8fFbSIGhEh-quwWcTTp25dzkcKb4XDI_fakgX1FRXNdtSkgEm4VAlU/s400/1-DSCN4738.JPG) |
Cosciotto di agnello arrostito con pure'di sedano rapa |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9od12gjYjoT6r1KupcFuGKJcZnlP55Uz_Pj-C_EElArtXGLHktAQr9iHHj84Y9g_CoxWoYoY17U5sVq4m14lhCp0tCLmrsSxsZ7PcIxNIhwivNMg58lukIEyz1-i2ctugbkF18HbQWHvU/s400/1-DSCN4742-001.JPG) |
Geometrie di cioccolato |