Una mezzanotte passata in sordina, per di piu’con un
orologio che mi segnava l’ora sbagliata ma il giorno dopo attiva ai fornelli
per dare inizio ad un nuovo anno in cucina.
Giusto cominciare quindi il 2013 in dolcezza con un
cucchiaio che affonda leggero in questo fondant
di noci e panettone.
Un dolce semplice e facile ma nello stesso tempo di effetto
e goloso proprio come deve essere questo nuovo anno!
200 GR PANETTONE
1 TAZZINA CAFFE’
100 GR NOCI SGUSCIATE
1 TUORLO D’UOVO
100 GR BURRO
80 GR ZUCCHERO
Tritare finemente il panettone e le noci.
Aggiungere il caffe’espresso, lo zucchero, il tuorlo d uovo e il burro che avremo fuso.
Quando il composto sara’diventato omogeneo versatelo in uno
stampo foderato di pellicola per alimenti.
Mettete in frigorifero e lasciate rapprendere per almeno 12
ore.
Trascorso il tempo togliete il fondant dallo stampo e finire
di decorare.
