Per l'occasione un dolce con la frutta in tema con le feste, che può sostituire altri più pesanti in questo periodo, (eventualmente per i grandi una aggiunta di liquore che dà un profumo in più)
Alla fine i consueti consigli della dietista Stefania Acquaro e i suoi auguri.
30 GR ZUCCHERO
120 GR BURRO
1 UOVO
60 ML LATTE
2 PERE
20 GR MIRTILLI ESSICATI
20 GR UVETTA
1 MELA
CANNELLA
GRAPPOLO D’ UVA
1 MELAGRANA
1 CUCCHIAIO MIELE
Pulire la frutta e tagliarla a pezzi grossolanamente, metterla in un pentolino con la cannella, il succo di mezza melagrana e il miele e lasciarla ammorbidire a fuoco vivace qualche minuto.
Intanto preparare il pan brioche: sbattere l’uovo a parte e unire il latte.
In una ciotola unire la farina, il burro a pomata e poi unirlo al composto dell’uovo.
Infine unire la farina setacciata.
Il composto avrà una consistenza morbida per cui dovete prelevarlo poi con il cucchiaio.
Versare la frutta in una pirofila e poi a cucchiaiate versare il composto in modo ravvicinato.
Cuocere nel forno a 160 per 20/30 minuti.
Lasciare raffreddare e servire con i chicchi di melagrana della restante metà sopra e una spruzzata di zucchero a velo.
Un dolce dal profumo e dal calore natalizio, dove sapori e mondi diversi si fondono per unirsi in un’unica armonia, tutti in equilibrio, tutti della stessa importanza: spezie e aromi si mescolano a mirtilli, pere, uvetta, mele,uva e melagrana per creare un unico dolce preparato.
Per completare il clima natalizio il dolce deve essere preparato insieme ai bambini …. Mettere le manine nell’impasto,aggiungere gli ingredienti, coinvolgerli e farli diventare “grandi” li aiuterà ad avere fiducia in se stessi, aumentando la loro autostima e dimunendo la possibilità che insorgano comportamenti problema caratteristici del periodo adolescenziale.
Buon Natale a tutti
Stefania
