Ecco finalmente i tanti attesi risultati, scusate per l'attesa ma lo Chef Davide Botta ha personalmente studiato ogni singola ricetta. Per cui ora vi lascio alle sue parole...ricordando ai vincitori di lasciarmi l'indirizzo.
Ringrazio tutti per le bellissime ricette e grazie anche alla Risoli' per i bellissimi premi messi in palio!
Ecco i vincitori:
Primo classificato Andante con gusto di Patty con Lasagnetta fresca
con asparagi, mazzancolle e pomodorini confit.
Mi hanno colpito subito i colori, come è stato eseguito il piatto, e
l’elenco degli ingredienti tutti rigorosamente primaverili. Si nota
un’attenta cura nella composizione finale. Unico dubbio la pasta un pò
troppo spessa. Spero di poterlo assaggiare preparato dalle mani
dell’ideatrice……
Complimenti
Secondo classificato In cucina con Samax di Samax con Tagliolini al
nero di seppia con vongole, pomodorini e crema di zucchine in fiore.
Anche qui bene i colori e l’abbinamento degli ingredienti tutti di
primavera, un po’ troppo cotte le zucchine, molto bene il fiore anche
se io l’avrei messo in un altro modo. Piatto da provare all’ apparenza
gustoso.
Complimenti
Terzo classificato Lina di Spadellatissima con seppia ripiena su crema
di piselli .
Finalmente i piselli che io ritengo assieme agli asparagi le star
della primavera adoro il gusto e il colore di queste due verdure.
Anche qui un pesce, perché purtroppo con la carne non ho trovato
nessuna ricetta interessante. Buona la presentazione e il rispetto dei
colori si vede che ha una buona tecnica nella cottura. Meno bene la
cottura della seppia secondo me troppo secca dovuto dalla cottura in
forno. Magari la prossima volta in pentola.
Complimenti
Ed ora i vincitori della cooking class in data da definirsi:
Tania di Speck and the city con Pasta primavera
Simo e Sonia di L'Albero della carambola con Insalata liquida di
pomodori e fragole con pancakes di fave e menta
Per finire un piccolo commento sulle altre ricette, non per essere
critico ma ho visto degli ingredienti che non centrano nulla con la
primavera, ho visto dei piatti con dei colori tristi quasi grigi che
nemmeno in inverno ti stimolano ad essere assaggiati. Anche alcune
cotture secondo me troppo marcate. Mi aspettavo qualche dolce in più.
Ringrazio Lucia per la collaborazione, e tutti i blog che hanno
partecipato spero presto di poter ripetere l’esperienza.
