Piccoli piaceri al mattino, gesti d’amore verso chi abita nella stessa casa, una coccola per noi stessi, una sorpresa per chi va a scuola, un abbraccio infinito di dolcezza.....: gli sbrisolini con la confettura.
350 GR FARINA
180 GR BURRO
100 GR ZUCCHERO A VELO
1 UOVO
1 GOCCIO DI LATTE
1 PIZZICO DI SALE
1 CUCC.DI LIEVITO
100 GR DI CONFETTURA (io ho usato quella di pesche e amaretti di Virginia)
Impastare velocemente tutti gli ingredienti e formare un bel panetto e lasciarlo riposare due ore in frigo.
Deve diventare bello duro perche’determina la riuscita dei dolcini.
Trascorso il tempo prendere il panetto e con la grattugia a fori grossi, grattuggiarlo distribuendola uniformente negli stampini.
Versare un bel cucchiaio di confettura e poi ricoprire di nuovo con i bricioloni.
Cuocere a 180 gradi per venti minuti.
