PREVENZIONE

Posate e piatto Villa d'Este home

“Una mela al giorno toglie il medico di torno” così recita un detto molto popolare.

Sebbene le proprietà nutritive delle mele siano note a tutti mi permetto di dire che una mela non basta alle volte a salvarci da certe malattie.

Colgo così proprio l'occasione per ricordarvi che ottobre è il mese della prevenzione; non trascuratevi affidandovi solo a detti e dicerie popolari ma tenetevi sempre sotto controllo!

Basta alle volte un piccolo esame per salvarvi veramente da problemi più seri.

E mentre voi meditate su quanto vi ho detto vi lascio la ricetta di un cheese cake alle mele, e vi invito a raccogliere maggiori informazioni qui.

Piatto Villa d'Este home

200 GR BISCOTTI DIGESTIVI

70 GR BURRO

200 GR MASCARPONE

50 GR FARINA DI MANDORLE

200 GR YOGURT BIANCO CREMOSO

100 GR ZUCCCHERO

100 GR DI PUREA DI MELA

3 UOVA

CANNELLA

Frullare finemente i biscotti, aggiungere il burro a temperatura ambiente e poi rivestire una tortiera compattando molto bene con le mani in modo da creare una bella base.

Lasciar riposare in frigo fintanto che prepariamo il resto.

Sbucciare delle mele, togliere il torsolo e frullare in modo da renderli a purè.

(non vi dico il numero di mele occorrenti perché dipende dalla varietà, basati però sulla quantità di purea che deve essere di 100 GR).

Mettere la purea in un pentolino e lasciare bollire per qualche minuto a fuoco basso e con il coperchio.

A parte sbattere in una terrina le uova con lo zucchero fintanto che il composto diventi spumoso e gonfio. Aggiungere a questo punto lo yogurt e il mascarpone, continuando a frullare in modo da amalgamare bene gli ingredienti.

Aggiungere per ultima la purea di mele,la farina di mandorle e una abbondante e generosa dose di cannella.

Amalgamare ulteriormente gli ingredienti e poi disporli sulla nostra base di biscotti.

Infornare a 160° per almeno 50 minuti.

Decorare con fettine sottili di mela.