PICCOLI MA BUONI

"Che cosa ci vuoi far, così è la vita!

Lo sai che i papaveri
son alti, alti, alti,
e tu sei piccolina, e tu sei piccolina,
lo sai che i papaveri
son alti, alti, alti,
sei nata paperina, che cosa ci vuoi far?"

Sapete quante volte mi hanno cantato questa canzone? Beh...penso una infinità ma che ci dobbiamo fare se la natura mi ha dotato di un corpicino minuto e non propriamente alto?

Ho provato con esercizi di allungamento, innaffiarmi i piedi nelle notti di luna piena ma non è servito a nulla...dai poteva capitare peggio!!

Poi di rimando io rispondo che nella botte piccola c'è il buon vino, e proverbi a parte, ve lo dimostro con questa ricetta golosa!

Dei biscottini super piccoli, teneri a vedersi ma vi assicuro con un concentrato di sapore che si sprigionerà nella vostra bocca e che vi invoglierà a mangiarli tutti!

E quindi evviva ai mini biscottini al parmigiano e fiori di rosmarino per un insolito snack o per accompagnare un buon aperitivo!

200 GR FARINA

50 GR PARMIGIANO

75 GR BURRO FREDDO

½ BICCHIERE DI VINO BIANCO SECCO

1 PIZZICO DI SALE

1 SPRUZZATA DI PEPE BIANCO

1 BEL CUCCHIAIO DI FIORI DI ROSMARINO E AGHI DI ROSMARINO TRITATI

Unire il parmigiano grattato alla farina e al burro freddo.

Iniziare a impastare energicamente e velocemente.

Aggiungere il pizzico di sale e pepe e pian piano anche il vino bianco.

Continuare ad impastare finché non si forma una palla liscia ed omogenea: attenzione il composto non si deve sbriciolare.

Per ultimi aggiungere i fiori e gli aghi di rosmarino tritati.

Riporre a riposare la palla in frigo per almeno mezz'ora.

Stendere su un piano infarinato la nostra pasta e poi con dei coppa-pasta piccoli ricavare dei biscottini altri cm.1.

Posizionarli su una teglia coperta da carta forma ben distanziati da loro.

Infornare a 180° per 10 minuti.

Raffreddare bene prima di servire.

Se conservati in una scatola di metallo si conserveranno per più giorni.

Con questo partecipo al contest: