A casa mia è già ufficialmente esposta la lettera a Babbo Natale; noi usiamo scriverne una cumulativa per tutti i famigliare più stretti, nonni e zie compresi.
Questo ci permette almeno tra di noi di azzeccare i regali e di evitare inutili mal di testa a pensare a qualcosa.
Quindi ieri vedendo che lo zio ha iniziato ad appenderla mi è venuto in mente che sono in ritardo con la produzione di marmellate.
Ecco che avendo ancora delle pere in casa ho pensato a qualcosa di infinitamente dolce e gustoso.
Marmellata pere, cioccolato e nocciole
1 KG PERE WILLIAM
400 GR ZUCCHERO
250 GR CIOCCOLATO FONDENTE minimo 80%
SUCCO DI ½ LIMONE
100 GR NOCCIOLE
½ STECCA CANNELLA
Pulire le pere e tagliarle in pezzi piccoli e lasciarli in un tegame a macerare con lo zucchero, il succo di mezzo limone e la stecca di cannella per almeno qualche ora.
Trascorso questo tempo mettere a bollire a fuoco dolce; pian piano incorporare il cioccolato spezzettato.
Continuare a mescolare fino a farlo sciogliere completamente.
Intanto mettere a tostare nel grill le nocciole.
Quando il cioccolato si è amalgamato bene alzare leggermente la fiamma e lasciare cuocere per almeno 40/45 minuti.
Trascorso questo tempo la marmellata le pere dovrebbero disfarsi e la marmellata dovrebbe avere la giusta consistenza!
A questo punto aggiungere le nocciole, girare ancora una volta e versare calda nei barattoli.
Io ho usato in questo caso dei barattolini enormi perché una volta aperta sono sicura che dia dipendenza e che soprattutto si adatti benissimo a farcire le torte!
Questa marmellata partecipa al contest di Antonella

e la dedico a Vanessa che adora le mie marmellate di pere!
Çok güzel, çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık.
RispondiEliminaSaygılar.
MARMELADA DE PERA DEVE SER MUITO BOM,AINDA NÃO PROVEI!
RispondiEliminaEsto para untar en una rebanada de pan, creo que no podría parar.
RispondiEliminaSaludos
Pero qué combinación tan estupenda, tiene que estar riquísima!
RispondiEliminaPere e cioccolato...un'abbinamento perfetto :)
RispondiEliminaNunca había visto una mermelada así! que combinación tan perfecta de ingredientes, es una delicia :)
RispondiEliminaPerfecto.
Grazie mille Lucy per questa dedica!!!!...non me lo aspettavo!!!...sei davvero gentilissima!
RispondiEliminaComunque hai proprio ragione sul fatto che le adoro: quando ho visto la marmellata di pere con uvetta,rhum e cannella è stato amore a prima vista e ora è successo lo stesso anche con questa!!!...ho deciso...me la segno subito e la proverò al più presto!!!...grazie ancora!!!
Non avrei mai successo tutti gli ingredienti insieme per un inceppamento. Che meraviglia! Un'esplosione di sapore!
RispondiEliminaCiao bravissima hai fatto una vera bontà!!!
RispondiEliminaCe la stiamo sognando su una bella fetta biscottata a colazione!
Buona giornata
Cri&Anna
ottimo abbinamento una vera golosità ....
RispondiEliminaUn saluto dai viaggiatori golosi....
questa marmellata è davvero da urlo...complimentoni!!!!!!!
RispondiEliminaE' una delle marmellate più golose che abbia mai visto in rete!!!
RispondiEliminaGeniale!
Babbo Natale pleeeease, mettila in sacco e fai un salto qui da meeeeeeeee ^__^
Incredibile questa marmellata, veramente particolare, una vera goduria. Complimenti, da provare subito, ciao un abbraccio.
RispondiEliminaGolosissima questa marmellata, brava è molto interessante ! ciao
RispondiEliminaCiao, grazie della visita.....ti seguo :)
RispondiEliminadeve essere squisita...la voglioooooooooo!! posso un cucchiaino?? segno la ricetta!
RispondiEliminaUna marmellata che ti può far perdere la testa!!! ma siamo matti dopo aver visto questa squisitezza non posso che provare a rifarla!!!
RispondiEliminaHullallàh!!!!!! he meraviglia, vien voglia di infilare nel vaso tutte le dita e poi..beh..te lo lascio immaginare :-) bcioni.
RispondiEliminaChe buona!!!! adoro il connubio pere e cioccolato e penso che sicuramente questa ricetta avrà come effetto collaterale una forte dipendenza!
RispondiEliminache buona è un infinità di dolcezza... chissà una bella crostata come verrebbe... mmm... davvero complimenti per l'originalità di questa marmellata. Buona Giornata. Terry.
RispondiEliminaThank you for your visit and nice words.
RispondiEliminaI love your recipes and your blogging style.
See you soon!Kisses
deve essere davvero speciale..la aggiungero alla mia letterina:)
RispondiEliminaQue original tu mermelada, no había visto mermelada con chocolate tiene que estar muy rica. La probaremos.
RispondiEliminaUn beos!!!
Suerte en el concurso
ma questa è una vera crema da gourmet! altro che marmellata...e ci credo che appena aperto un barattolo sparisce subito! :)
RispondiEliminaCiao Lucy! Questa marmellata deve essere una leccornia! Devo provare a farla a mio marito che non ama i dolci alla frutta. chissà se con anche il cioccolato resiste?
RispondiEliminati aggiorno!!
A presto e complimenti!
Lucy,è un mix originale...goloso e sano!La trovo deliziosamente autunnale!
RispondiEliminaCiao! ma che meraviglia! questa è assolutamente da provare..e non vedo l' ora!
RispondiEliminacolgo l' occasione per avvisarti che il mio blog ha cambiato casa..ti aspetto presto!
baci
laura
Oddio. Svengo. Sembra Nutella, ma più buona. Svengo davvero. Patapumfete.
RispondiEliminaQuasi una nutella perosa! :)))
RispondiEliminache delizia!!!
continua ora che ti sei avviata che mi sa prepari un sacco di cose buone!:)
baciiii
Complimenti prepari delle vere prelibatezze, passerò a trovarti spesso :-)
RispondiEliminaCaspita Lucy, mi hai dato la dritta di passare da te domani......ma io domani non ci sono
RispondiElimina:-( :-(
come faccio????????
bacioni
Buonasera Lucy, ma che marmellata golosa cara!! davvero fantastica...sai quante crostatine??? ;-D
RispondiEliminaLa devo assolutamente provare questa sì che è una bontà!!!!Bacio
RispondiEliminaTres original, bravissima!Ciao!
RispondiEliminaSweet marmelade, ideal for the season! Congratulations! It is terrific :) Bises
RispondiEliminaAvevo solo la cannella in polvere, le pere erano kaiser, ma non ho resistito, dovevo provare lo stesso .... è ancora calda ma è divina!!! Domani farò dei frollini per farcirli con questa prelibatezza, al più presto però proverò a farla come si deve!!!!!! Baci ...
RispondiEliminaUauuu una mermelada super original y riquísima!!!!! tengo que probarla!!!!! un beso desde Barcelona
RispondiEliminaciao che originale ,marmellata!!!da provare!!
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