venerdì 20 marzo 2020

PANINI IN PADELLA

Visto che non dovremmo muoverci di casa, questi panini potrebbe essere la soluzione perfetta per non uscire a comprare il pane tutti i giorni.
Sono davvero semplicissimi da fare e la cottura in padella permetterà che saranno pronti prestissimo in tavola!





PANINI IN PADELLA



100 gr farina 00

100 gr manitoba
8 gr lievito birra
2 g zucchero
5 gr sale
10 gr burro
180/190 gr latte

Mescolate nell aplanetaia le due farine, poi unite il lievito sbriciolato e aggiungete lo succhero.
Pian piano aggiungere il latte e iniziare ad impastare.
Unire per ultimo il sale.
Lavorare bene l'impasto finchè sarà incordato poi lasciare coperto a lievitare fino al raddoppio.
Stendere l'impasto e ritagliare dei tondini dello spessore di cm.1 che lasceremo a lievitare per almeno 8/10 minuti ancora.
Poi scaldare una piastra ben calda leggermente unta e cuocere i panini ben distanziati per 5 minuti circa per lato.


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