mercoledì 18 marzo 2020

COSTINE ALLA BIRRA CON LUNGA COTTURA

Adoro le costine e di solito le faccio al forno; questa volta ho voluto invece utilizzare una nuova ricetta prediligendo la bassa cottura.






COSTINE ALLA BIRRA CON LUNGA COTTURA


una decina di costine
1/2 bicchiere birra
sale q.b.
pepe q.b
1 cucchiaio miele
rosmarino.


Prendere le costine e massaggiarle con sale e pepe.

Versare sopra il miele e disporle in una pentola per bassa cottura.
Coprire con la birra e aggiungere il rosmarino.
Impostare la cottura per 3 ore a media cottura.
Con il sughetto avanzato potete condire il purè o potete utilizzarlo per un risotto.




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