PASTA CON CAVOLO ROMANO, OLIVE TAGGIASCHE E LIMONE

Un primo piatto di stagione davvero molto gustoso e facile da fare con uno dei bellissimi ortaggi di questa stagione: il broccolo romanesco.
Avete visto quanto è bello e soprattutto buono in abbinamento ad un piatto di pasta?!

PASTA CON CAVOLO ROMANO, OLIVE TAGGIASCHE E LIMONE

240 gr pasta (io spaghetti)

1 spicchio aglio

maggiorana

30 gr olive taggiasche

30 gr pecorino

olio q.b.

pepe q.b.

sale q.b.

Pulite il cavolo togliendo sia le foglie che il gambo.

Lavare e poi sbollentare in acqua bollente salata per 4/5 minuti.

Devono rimanere al dente.

In un pentolino mettere un filo di olio e lo spicchio d'aglio.

Far saltare le cimette del broccolo per qualche minuto.

Regolare di sale e poi quando la pasta sarà cotta al dente, unirla alle verdure.

Aggiungere anche le olive taggiasche, il pepe e la maggiorana.

Spegnere sotto la pasta e farle saltare con il pecorino.