venerdì 24 maggio 2019

STRACCETTI DI CARNE CON VERDURE

Amo i secondi veloci e soprattutto in questo periodo ho bisogno di colore nel piatto per rendermi conto che siamo in primavera e ci sono nuovi sapori in tavola anche se effettivamente non sembra dalle temperature!




STRACCETTI DI CARNE CON VERDURE



300 gr straccetti di vitello 
1 carita 
1 zucchina
1 peperone rosso
1 peperone giallo
Olio q.b. 
Sale q.b. 
Pepe q.b. 
1 cucchiaio salsa di soia. 
Erbette miste 

Pulire le verdure e tagliarle molto finemente a listarelle. 
In una padella antiaderente mettere un filo di olio e poi buttare le verdure.
Farle andare a fuoco ben vivo, regolare di sale e pepe e appena si ammorbidiscono buttare 
gli straccetti di carne.
Girare nella pentola e poi versare un goccio di salsa di soia.
Regolare di sale e pepe e continuare a fuoco vivace per qualche minuti.
Cospargere di erbette miste e poi trasferirlo in un piatto da portata con un filo di olio evo.



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