venerdì 23 novembre 2018

MOSTARDA DI PERE

Sapete ormai quanto io ami mangiare i miei amati formaggi e, niente di meglio che accompagnarli da una salsina particolare e fette di buon pane casereccio.
Amo molto variare le salsine e questa volta ho utilizzato il frutto di stagione; le pere.




MOSTARDA DI PERE


500 gr pere (dure)

1 kg zucchero
succo 1 limone
1 cucchiaino senape in polvere
grani di pepe
1 stecca cannella

Pulire le mele e tagliarle grossolanamente.
Metterle in una pentola con lo zucchero, il succo di limone e le spezie.
Mescolare e iniziare a bollire.
Cuocere all'incirca 20 minuti, togliere le spezie e frullare grossolanamente.
Invasare e consumare in una settimana.
Se volete ritirare per più tempo dovete sterilizzare i barattoli.


Servire insieme alle nocciole come accompagnamento ai formaggi.


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