MOSTARDA DI PERE

Sapete ormai quanto io ami mangiare i miei amati formaggi e, niente di meglio che accompagnarli da una salsina particolare e fette di buon pane casereccio.
Amo molto variare le salsine e questa volta ho utilizzato il frutto di stagione; le pere.

MOSTARDA DI PERE

500 gr pere (dure)

1 kg zucchero

succo 1 limone

1 cucchiaino senape in polvere

grani di pepe

1 stecca cannella

Pulire le mele e tagliarle grossolanamente.

Metterle in una pentola con lo zucchero, il succo di limone e le spezie.

Mescolare e iniziare a bollire.

Cuocere all'incirca 20 minuti, togliere le spezie e frullare grossolanamente.

Invasare e consumare in una settimana.

Se volete ritirare per più tempo dovete sterilizzare i barattoli.

Servire insieme alle nocciole come accompagnamento ai formaggi.