lunedì 20 agosto 2018

TORTA CIOCCOLATO E PESCHE

Lo so che siete in ferie ma vi posso lasciare senza una ricetta buonisima per la colazione, soprattutto se si tratta del binomio cioccolato e pesche?!
Direi che sono perdonata, del resto neanche lontano rinuncio alla buona abitudine di una colazione sfiziosa e golosa!




TORTA CIOCCOLATO E PESCHE



X LA FROLLA
250 gr farina 00
1 uovo
80 gr zucchero

X il ripieno
250 gr mascarpone
1 uovo
100 gr cioccolato
80 gr zucchero
4 pesche

Prima preparare la frolla unendo la farina con lo zucchero, il burro freddo e l’uovo.
Impastare velocemente e formare una palla, avvolgendola nella pellicola.
Tenere nel frigo per almeno un’oretta.
In un contenitore unire il mascarpone, il cioccolato tritato finemente e lo zucchero 
Aggiungere l’uovo e amalgamare bene.
Tenere da parte intanto che pulite le pesche e le tagliate a metà.
Con un coltellino praticare delle incisioni e poi facendo pressione con le dita allargateli leggermente.
Riprendere la frolla e rivestire la tortiera.
Versare il composto e poi disporre le pesche distribuendole un po' aperte a ventaglio.
 Infornare a 180 gradi per circa 30/35 minuti.




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