mercoledì 2 maggio 2018

CROISSANT SALATI AL PESTO DI PISTACCHI

Mentre i cornetti dolci non mi riescono per niente, trovo molta soddisfazione preparare i cornettini salati.
Questi in particolare sono adatti per ospiti improvvisi perchè ho deciso di utilizzare un disco di pasta brisèe già pronto e farcirlo con un pesto di pistacchi.
Non potete sicuramente dire che trovate difficili le mie ricette?!



CROISSANT SALATI AL PESTO DI PIASTACCHI


1 rotolo pasta brisèe
120 gr pistacchi già sgusciati
20 gr basilico
20 gr  pecorino
150 gr formaggio spalmabile
peperoncino a piacere
semini
1 goccio latte

Raccogliere i pistacchi sgusciati in un mixer da cucina.
Aggiungere il basilico e il pecorino e iniziate a frullare.
Versare a filo l'olio e proseguire a frullare fino a 2 minuti ottenendo una salsa omogenea.
Stendere il disco di pasta brisèe e dividerlo in spicchi.
Spalmare con il pesto di pistacchi e la crema di formaggio e arrotolare ogni spicchio a cornetto.
Spennellare i cornetti di latte e versare sopra i semini..
Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti


2 commenti:

  1. Che dire, buonissimi, buona giornata, michelaencuisine.

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  2. Sembrano buonissimi!!!! Complimenti!

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