Sebbene non amo moltissimo i dolci di
carnevale ogni anno non resisto alla tentazione di provare qualche
ricetta golosa per i piccini di casa, che invece sembrano gradire
moltissimo.
Questi sono dei ravioli ripieni di
marmellata che si sciolgono in bocca!
RAVIOLI DOLCI CON MARMELLATA
300 gr farina 00
1 uovo
100 gr zucchero
Latte q.b.
½ bustina di lievito
150 gr marmellata (io
frutti di bosco Rigoni di Asiago)
Scorza di limone
1 pizzico sale
Iniziare ad impastare la
farina, addizionata del lievito, con lo zucchero e l’uovo.
Aggiungere il pizzico di
sale e la scorza di limone.
Iniziando ad impastare
aggiungete qualche cucchiaio di latte.
Consiglio
di aggiungere il latte poco alla volta perché l’impasto non deve
risultare liquido ma malleabile.
Far riposare l’impasto
per almeno mezz’ora.
Riprendere la pasta e
stenderla nella macchina in lunghe strisce regolari.
Riempire con un po’ di
composto e richiudere.
Sigillare bene i bordi con
l’apposita rondella e poi friggere in abbondante olio.
Raffreddare e
spolverizzare di zucchero a velo.
i miei due amori sono la famiglia e la cucina, riuscire a creare un'alchimia tra loro è il mio scopo