lunedì 29 gennaio 2018

TORTA DI ARANCIA E MAIS

Questa torta è molto particolare ma non è “farina” del mio sacco in quanto è presa da una ricetta di Marta Steward e devo dire che come la maggior parte delle sue creazioni mi conquista per semplicità e ingredienti.




TORTA DI ARANCIA E MAIS

2 uova
70 ml olio vegetale
150 gr zucchero
200 grammi farina 00
75 gr farina di mais fioretto
2 cucchiaini di lievito per dolci
succo e scorza grattugiata di un'arancia media
1 pizzico di sale
70 ml vino bianco secco
Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unire l'olio, il sale e la scorza dell'arancia grattugiata e amalgamare.
Aggiungere poi il vino e il succo d’arancia con la scorza grattata.
Aggiungere anche le due farine setacciate con il lievito e mescolate con cura.

Versare nello stampo e infornare a 180° per circa 30 minuti.
Far raffreddare e spolverare con zucchero a velo.


Ho usato lo stampo Pavoni ciambella

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