domenica 10 dicembre 2017

CROCCANTE

Il croccante è davvero facile da fare, richiede solo un'attenzione particolare allo zucchero caldo che può ustionare.
Diventa poi un simpatico e goloso regalo da fare agli amici!




CROCCANTE



350 gr zucchero

350 gr arachidi
succo mezzo limone

Fate sciogliere a fuoco lento lo zucchero con il succo del limone non mescolando fino a ottenere un caramello biondo chiaro. 
A questo punto aggiungete subito le arachidi tostate e  amalgamando bene e velocemente.
Togliete la casseruola dal fuoco e versate il composto su un piano di marmo unto.
Utilizzate una spatola metallica leggermente imburrata per uniformare  il croccante caldo e pareggiare i lati.
Lasciate raffreddare e ricavate  rettangoli di croccante con un coltello affilato e leggermente scaldato.


T .

1 commento:

  1. mi hai dato una bella idea, questo croccante alle arachidi conquisterebbe molti dei miei amici e sarebbe un'idea regalo originale e pratica da fare - molto più veloce dei biscotti, ad esempio! grazie per l'ispirazione e complimenti perchè il tuo è venuto perfetto, ha un colore meraviglioso :)

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