domenica 19 novembre 2017

TORTA SALATA CON PATATE, PROSCIUTTO E GORGONZOLA

Questa torta salata è davvero di una facilità immensa ma, come vuoi ben sapete, risolve un pranzo velocemente e in modo molto sfizioso.
L’idea della presentazione è fatta intrecciando poi delle file di pasta sfoglia su di se stesse e poi posizionate a cerchi di diverse dimensioni.




TORTA SALATA PROSCIUTTO, PATATE E GORGONZOLA



2 rotoli di pasta sfoglia
400 gr patate
100 gr prosciutto cotto
100 gr gorgonzola

Lessare le patate, io preferisco usare la pentola a pressione in modo che rimangano asciutte.
Farle raffreddare leggermente e poi tagliarle a pezzetti grossolanamente.
Intanto in una ciotola mettere le patate tagliate, salarle e pepare poi aggiungere il prosciutto cotto tagliato a striscioline e infine il gorgonzola.
Stendere il primo disco di pasta sfoglia nella sfoglia e l’altro tagliarlo a striscioline e tenerle da parte.
Riempire lo strato di sfoglia con il ripieno di patate e poi arrotolare sopra le striscioline in modo concentrico.
Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti finché sarà bella dorata.





1 commento:

  1. E' sicuramente quel tocco di gorgonzola che dà alla torta salata un gusto particolare e grintoso ! Ciao !

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