sabato 14 ottobre 2017

CASCINA MONTEBI

Si potrebbe quasi fare un film, quando l’amore per la terra ti porta a viaggiare e soprattutto cercare le radici in una cascina tra Trisobbio e Cremolino, in un panorama da mozzare il fiato.
Questa è la storia del famoso Chef Simone Ambrosin, veneziano, che per amore di Clara Dufur, si trasferisce nei Paesi Bassi e approda poi nel 2005 al ristorante Incanto, uno dei più rinomati di Amsterdam, dove si apprezza una vera cucina italiana raffinata.

Ma sarà di nuovo l’amore nel 2013, e stavolta, per una terra a confine tra Ovada E Acqui, a fargli aprire cascina Montebi e trasferirsi con la sua famiglia.






CASCINA MONTEBI

L’agriturismo si trova sulla strada che da Santo Stefano, alle porte di Trisobbio, porta a Cremolino; completamente restaurato, è diventato un bed and breakfast panoramico con tanto di tende attrezzate e un ristorante gourmet ricavato nella cantina.
Qui potrete assaggiare uno dei menù a base di tartufo in occasione della festa nazione che si terrà a Trisobbio il 22.
Come sempre basta osservare le foto per far venire l'acquolina in bocca e...soprattutto non perdetevi l'occasione per prenotare!!


Uovo in camicia su crema di zucca con tartufo e crostini


Ravioli di barbabietole e robiola di Roccaverano

Risotto al tartufo

Coda di bue brasata con verdure croccanti

Mousse di yogurt con nocciole caramellate e frutta secca


Cascina Montebi
 Casc. Montebi 113, 
15070 Trisobbio AL

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