lunedì 17 luglio 2017

CIPOLLE GRATINATE AL FORNO

Un antipasto veloce e gustoso da preparare per un perfetto brunch in terrazza.
Perfetti se accompagnati su crostini o pezzi di focaccia o come contorno freddo di un roast-beef.





CIPOLLE GRATINATE AL FORNO



 2 cipolle bianche grandi
pan grattato grossolanamente q.b.
20 gr capperi
1 mazzolino prezzemolo
1 pizzico peperoncino
olio q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

Sbucciare le cipolle e tagliarle a rondelle dello spessore di circa mm.5
Disporre le fette di cipolle su una placca da forno.
Pepare e infornare a 160 gradi per circa 20 minuti
Nel frattempo mettere del pane grattato grossolanamente a tostare in una padella con un filo di olio, e appena diventa dorato, togliere dal fuoco e aggiungere i capperi dissalati, il prezzemolo tritato e un pizzico di peperoncino.
Distribuire il ripieno sulle fette di cipolle, disporle su un piano con carta da cucina, e condire solo con un altro filo di olio prima di servire.





4 commenti:

  1. Che bella presentazione! Bravissima Lucy!

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  2. Io purtroppo dopo la gravidanza dei gemelli non riesco più a digerire le cipolle ma ne prendo cmq nota per futuri commensali
    Buon lunedì ;)

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  3. sarà che adoro le cipolle ma troppo buone per farne solo un antipasto. io rinuncio a tutto il resto per un vassoio di queste :) un bacio, buona settimana

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  4. Molto buone Lucy! io non ho mai fatto le cipolle gratinate, le proverò! Un bacione

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