lunedì 19 giugno 2017

PLUMCAKE ALLE PESCHE

La frutta di stagione diviene l’elemento principale delle mie torte rustiche da colazione.
Svegliarsi al mattino con una bella fetta di torta gustosa aggiusta del tutto la giornata e porta il sorriso.
In questa, in particolare, ho utilizzato le pesche noci ma si possono assolutamente usare anche le albicocche




PLUMCAKE ALLE PESCHE

220 gr farina
40 gr amido di mais
4 uova
180 gr burro
180 gr zucchero
4 pesche noci piccole
1 bustina lievito
1 cucchiaio miele
Granella di zucchero q.b.

In una ciotola montare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, poi pian piano inserire un uovo alla volta senza smettere di sbattere.
Unire pian piano le farine addizionate del lievito e continuare a mescolare.
Nel fondo dello stampo posizionare le pesche tagliate e fettine sottili poi versate sopra il composto.
Infornare a 170 gradi per circa 30 minuti.

Lasciare raffreddare e poi spennellare di miele e distribuire sopra la granella.


3 commenti:

  1. Che bella colazione che si fa da te ! con una torta così .... buona settimana ! ciao Lucy !

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  2. Cara Lucy, mi sembra che siamo proprio in sintonia oggi :) Che delizia la frutta estiva nei dolci semplici da colazione, sono sempre i miei preferiti e anche questo con le pesche dev'essere buonissimo! Brava Lucy, ricetta molto invitante :)

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  3. Ottime le pesche nei dolci, una vera delizia!

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