mercoledì 26 aprile 2017

PLUM-CAKE AI PISTACCHI

In casa mio marito adora i pistacchi, io invece penso di essere una delle poche persone che alla sola vista del gelato al pistacchio, massima espressione di questa frutta secca, mi giro disgusta.
Questa torta quindi è tutta per lui e per Voi, anche se non vi nascondo che l’ho assaggiata anche io e l’ho trovata delicata.
Chissà se la prossima volta sarò ancor più audace?



TORTA AI PISTACCHI

80 farina 00
100 Farina pistacchi
120 gr burro
3 uova
120 zucchero
2 cucchiai yogurt
1 bustina lievito

Unire le farine e il lievito e tenere da parte.
Nella planetaria montare a pomata lo zucchero con il burro poi aggiungere le uova uno alla volta finché il composto sia gonfio e chiaro.
Unire le farine pian piano e lo yogurt e continuare ad impastare per ben amalgamare.
Trasferire il composto in uno stampo da plum-cake e infornare a 160gradi per circa 30 minuti.


4 commenti:

  1. Da siciliana ho una passione per i pistacchi, sarà il dna? e questo plum cake è delizioso, perfetto per iniziare una giornata carica di impegni! A presto LA

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  2. Non ti piace il gelato al pistacchiooo!?!? :) ma daaaai!
    La torta mi sembra facile e buona mi viene voglia di farla subito subito

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  3. nooooooo, perchè?!?!?! io ci affogherei nel gelato al pistacchio, quello vero non quello verde finto colorato con chissà che. ma a dirla tutta, stravedo per i pistacchi sotto qualsiasi forma, dolce o salata che sia, e già mi pregusto questo cake che ha tutta l'aria di essere delizioso. un bacio, buona serata

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  4. Io adoro i pistacchi per cui adorerò questo cake!
    baci
    Alice

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