mercoledì 16 novembre 2016

SBRISOLINI SALATI ALLE MANDORLE

Amo gli aperitivi accompagnati da finger food mai banali: odio le olivine e i salatini stantiti,molto  meglio un biscottino “sgranocchioso” sfizioso. Svelato il motivo per cui nel mio blog vi sono tante ricette semplici di piccoli stuzzichini.




SBRISOLINI SALATI



50 gr farina di mandorle
120 farina 00
50 gr parmigiano
Mandorle
1 uovo
100 gr burro freddo
Sale q.b.

Impastare velocemente le due farine con il formaggio grattato, l’uovo e per ultimo il burro freddo.
Aggiungere un pizzico di sale e formare un panetto a forma di cilindro che lasceremo riposare almeno un’ora in frigo.
Trascorso il tempo riprendere la pasta e grattare usando una grattugia dai fori larghi.
Riempire con un po’ di impasto il fondo dello stampino e poi porre al centro una mandorla.
Attenzione a non schiacciare troppo.
Infornare a 180 gradi di per circa 20 minuti.



4 commenti:

  1. molto carini e sfiziosi questi biscottini! sono l'ideale per un aperitivo diverso e fatto in casa! brava lucy!

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  2. Che voglia di un aperitivo così curato ! Brava Lucy !

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  3. Quanto mi piacciono sono veramente belli da vedere e sicuramente deliziosi :-P
    baciotti ^__^

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  4. Sono sfiziosissimi! Perfetti per l'aperitivo :) Un bacio

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