venerdì 18 novembre 2016

POLPETTE ZUCCA E FETA

Sulla zucca non si discute, piace a tutti ed è così versatile che in casa il nostro consumo è veramente alto.
Ormai penso di aver pubblicato tutto quanto sia possibile fare con la zucca: le polpette rimangono tra le preferite e ovviamente basta cambiare gli abbinamenti per creare ricette nuove e sfiziose.




POLPETTE DI ZUCCA E FETA



200 gr zucca cotta e pulita
200 gr feta
3 cucchiai pangrattato
Maggiorana
Sale q.b.
Pepe q.b..

Unire in una ciotola la zucca cotta (per me utilizzare il forno perché asciuga di più la zucca e la rende più gustosa) con la feta sbriciolata e le foglioline di maggiorana.
Salare e pepare e poi aggiungere il pangrattato quanto basta per addensare il composto.
Con le mani infarinate formare delle polpette e poi friggerle in abbondante olio.
Si possono anche fare nel forno.




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