lunedì 14 novembre 2016

BISCOTTI CON FARINA DI CASTAGNE

Non amo troppo la farina di castagne concentrata ma in giusta percentuale trovo che dia un sapore unico a certi dolci autunnali come questi biscotti semplicissimi.

  




BISCOTTI CON FARINA DI CASTAGNE


200 gr farina 00
70 gr farina castagne
110 gr burro
2 uova
120 gr zucchero
1 cucchiaino lievito per dolci

In una ciotola setacciare le due farine, aggiungere il lievito e lo zucchero.
Aggiungere anche il burro freddo tagliato a cubetti ed iniziare ad impastare, infine aggiungere le uova e lavorare finché il composto sia liscio ed omogeneo.
Lasciar riposare il composto in frigo coperto da pellicola almeno mezz’ora.
Trascorso il tempo stendere la sfoglia e ricavare con lo stampino tanti biscotti.
Infornare a 180 gradi per circa 10 minuti finché saranno dorati.
Lasciarli raffreddare prima di servire.




3 commenti:

  1. Hai lo stampino da biscotti a forma di castagna!!! Che carino!!!

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  2. a me invece la farina di castagne piace molto, ancor di più quella di marroni e questi deliziosi biscottini sono perfetti per dar fondo al mio pacchetto. la forma del tagliabiscotti è un amore :) un bacio, buona settimana

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