giovedì 31 marzo 2016

TORTA LIMONE E SCIROPPO D'AGAVE

Buongiorno e buona colazione, soprattutto se è rustica, sana e golosa come piace a me.
Oggi ho voluto provare un’alternativa allo zucchero, sostituendolo nella ricetta con lo sciroppo di agave però mantenendo inalterato sempre la freschezza e la morbidezza di un plum-cake rustico.
Lo sciroppo di agave è un dolcificante che non altera il gusto delle pietanze ed ha un basso indice glicemico.




TORTA LIMONE E SCIROPPO D`AGAVE


2 uova
120 gr sciroppo agave Sunny Via
50gr acqua
220 gr farina
85 gr olio semi
Succo di due limoni
Buccia di 1 limone

Grattare la buccia di un limone (biologico mi raccomando) e ricavare il succo di due limoni, filtrando e tenendo da parte.
In una ciotola intanto lavorare le uova con lo sciroppo di agave, poi, sempre frullando aggiungere l’acqua, l’olio di semi.
Continuare a frullare finché sia tutto omogeneo.
Aggiungere in seguito la farina setacciata con il lievito e per ultimo amalgamare il succo e la buccia del  limone.
Versare il contenuto in stampo da plum-cake e infornare a 180 gradi per 30 minuti circa.
Controllare la cottura poi raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo.

7 commenti:

  1. Adoro lo sciroppo d'agave, di sicuro lo preferisco allo zucchero.
    Questo dolce deve essere buonissimo.

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  2. ho appena raccolto dei limoni...grazie per la ricetta !!!

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  3. bella ricetta che copierò
    da quando ho problemi di glicemia anch'io cucino i dolci con lo sciroppo d'agave o con quello d'acero

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