mercoledì 9 dicembre 2015

TRONCHETTO SALATO AL SALMONE

Durante i pranzi delle feste è sempre difficile creare degli antipasti che siano gustosi ma anche belli e scenografici da fare senza troppe difficoltà.
Questo tronchetto facilissimo è a mio avviso molto carino e ben si presta anche alla cena della Vigilia che vuole il pesce come protagonista.



TRONCHETTO SALATO AL SALMONE


2 uova
1 cucchiaio farina
250 gr salmone a fette
350 gr formaggio spalmabile
Sale q.b..
Pepe q.b.
Ribes qualche chicco

Sbattere le uova in una terrina, aggiungere la farina, facendo attenzione a non formare grumi; aggiungere le erbette e poi regolare di sale e pepe.
In una pentola antiaderente molto grande aggiungere un filo di olio e appena è ben caldo versare il composto e far dorare per 5 minuti da ogni lato facendo attenzione quando lo girate.
Quando è bella dorata posizionarla su un foglio di alluminio e far raffreddare.
Trascorso il tempo stendere 100 gr di formaggio e poi il salmone a fette.
Sempre aiutandovi con la stagnola avvolgere il rotolo e far riposare in frigo almeno un’ora.
Prendere il rotolo e comporre un tronchetto poi con il rimanente formaggio rivestire il tronchetto.


Finire di decorare con erbette (tipo barba di finocchi o aneto) e ribes.

6 commenti:

  1. Wow Lucy, è bellissimo e a prima vista sembrava proprio il buche de Noel dolce...grande idea da portare in tavola durante le Feste, bravissima!!
    Buona giornata, un abbraccio!

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  2. Che bella idea quella di farlo salato! Buonissimo e molto natalizio ^^

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  3. Mi entusiasma il tuo tronchetto, iniziare un pranzo portandolo in tavola è creare stupore ... per la bellezza (il candore del formaggio con i ribes e il verde del finocchio...) e per la sua bontà ... grazie dell'idea !

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  4. Ma che bella idea , che buono deve essere !

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  5. Una bellissima idea!!!
    grazie per averla condivisa ;-)
    un abbraccio.

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  6. ma che idea carina e gustosa!
    buona serata
    Alice

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