lunedì 7 dicembre 2015

ALBERELLI DI FROLLA

Quest’anno siamo nel piano di una produzione ‘biscottifera’esagerata poiché il piccolo è convinto che se Babbo Natale non mangia i biscotti non gli porterà nulla.
Alla ricerca quindi del biscotto perfetto per adesso  abbiamo creato degli alberi innevati.





ALBERELLI DI FROLLA

250 gr farina
20 gr cacao
1 uovo + 1 tuorlo
1 piz. Sale
125 gr zucchero
130 gr burro


X la ghiaccia reale
250 gr zucchero a velo
1 albume
gocce succo di limone

Procedere prima con la preparazione della ghiaccia reale che necessita di un tempo di riposo di almeno 12 ore.
Versare gli ingredienti in una planetaria e montare il composto fino a ottenere una crema spumosa
Farla riposare coperta
Preparare la frolla impastando velocemente gli ingredienti a freddo e poi avvolgere la massa nella pellicola e lasciare riposare in frigo per mezz’ora.
Trascorso il tempo con le mani formare delle palline di tre diverse dimensioni che appiattiamo leggermente al centro.
Cuocere nel forno per 15 minuti circa a 180 gradi.
Appena si freddano comporre i nostri alberelli prendendo il primo biscotto più grande, versare la ghiaccia e procedere l’assembramento con gli altri due più piccoli sempre intervallando la ghiaccia.
Finire di decorare con una stellina e zucchero a velo.


8 commenti:

  1. Stupendi davvero, molto meglio che di quelli comprati. Mi sà che questo pomeriggio ingaggerò anche i miei "folletti" a piantar alberi di cioccolato :)
    Ma la ghiaccia deve riposare coperta in frigo...e i tempi nonsi possono accorciare, proprio 12 ore?

    RispondiElimina
  2. Mi sembra giusto ;-) e biscotti siano!

    RispondiElimina
  3. sono un'idea deliziosa :) un bacio, buona settimana

    RispondiElimina
  4. Che idea carinissima :-) Devono essere anche deliziosi..sono sicura che dopo tutti questi biscotti Babbo Natale sarà molto generoso :-P

    RispondiElimina
  5. che carini, una simpaticissima idea!!!!Baci Sabry

    RispondiElimina
  6. Veramente un'idea carinissima in previsione del Natale!

    RispondiElimina
  7. Che tenero il tuo piccoletto che giustamente non vuole che Babbo Natale rimanga a bocca asciutta, sicuramente questi alberelli gli faranno portare tantissimi doni, sono troppo belli!!
    Buona Immacolata, un abbraccio!!

    RispondiElimina