lunedì 1 giugno 2015

ANANAS GRIGLIATO AL RUM

Con la bella stagione inizia il periodo delle grigliate che amo molto. Ultimamente ho imparato a diversificare e sulla griglia oltre la classica carne finiscono anche la frutta che, accompagnata da sfiziose creme e da un buon gelato, diventa il dessert ideale per una perfetta cena in compagnia all’aperto.




ANANAS GRIGLIATO AL RUM




1 ananas piccolo
125 gr burro
125 gr zucchero canna
12,5 cl rum Zacapa
Cannella
Noce moscata

Pulire l’ananas delle parti più dure e tagliarlo a fette.
Mettere a grigliare le fette di ananas sulla griglia rovente intanto preparare la salsa.
In un pentolino mettere il burro con lo zucchero di canna e lasciare che si sciolga, Dopo ¾ minuti iniziano a formarsi le bollicine e a caramellarsi, a questo punto abbassare, unire il rum e fiammare per bruciare la parte alcolica.
Dopo togliere dal fuoco, unire le spezie, amalgamare bene e versare sulle fette di ananas, a piacere servire con una pallina di gelato.


9 commenti:

  1. ne sai una più di un cuoco "stellato" ;-) terrò bene a mente la ricetta!
    un abbraccio

    RispondiElimina
  2. Che delizia l'ananas grigliato..io lo faccio sempre con la cannella..devo provare questa versione alcolica :-)

    RispondiElimina
  3. Un dolce che mi piace molto. Spesso mangiamo della frutta abbinata al gelato. Che voglia !

    RispondiElimina
  4. freasco dessert,goloso invitante e salutare,bravissima non come me che ho proprosto un dolce al cioccoalto,un bacio

    RispondiElimina
  5. delizioso!!! lo proverò in settimana!!! bravissima mia cara!!!

    RispondiElimina
  6. Buonissima la frutta grigliata, abbiamo provato anche noi....sono deliziose anche nelle insalate:)
    Da provare con il rum, bell'idea!!
    Buon 2 giugno, un bacione!

    RispondiElimina
  7. Oh la frutta grigliata è fantastica! E poi mangiata col gelato..mmmh che bontà :-)

    RispondiElimina