mercoledì 1 aprile 2015

CHEESE CAKE PASQUALI


Per la vostra tavolata di Pasqua prediligete piatti della tradizione e ricette semplici; l’importante che siano un pretesto per condividere queste giornate di festa con i vostri amici e famigliari e questi cheesecake sono ideali!



300 GR PANE GRATTATO
125 GR BURRO FREDDO
500 GR MASCARPONE
2 CUCCHIAI PESTO
200 GR BRESAOLA
5 UOVA QUAGLIA
SALE, PEPE

Rassodare le uova di quaglia e tenerle da parte.; una volta fredde togliere il guscio e tagliarle a metà.
Intanto preparare il fondo, frullando il pangrattato con il burro, poi distribuire il composto nello stampo dei muffin e infornare a 180 gradi per 15 minuti circa. Far raffreddare intanto si solidificheranno leggermente.
Intanto mescolare a parte il mascarpone con il pesto; salare e pepare.
Con l’aiuto di un cucchiaio versare il composto negli stampi sopra la base e poi delicatamente toglierli e disporli in un piatto da portata.
Disporre sopra le fette di bresaola e al centro metà uovo di quaglia.
Condire leggermente con un filo d’olio evo.

10 commenti:

  1. che antipastino scenografico e sfizioso. sono proprio belli questi "nidi"
    un baciotto, buona giornata

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  2. ma che bella idea!!! adoro i cheesecake...dolci ..salati..freddi..cioccolatosi..fruttosi.... e questi...da provare sicuramente ma spero non per Pasqua...la mia cucina dovrebbe essere chiusa... (spero eh....!??!)

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  3. Un antipastino che si lascia mangiare con gli occhi . . . splendida idea ^_^

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  4. Stavo giusto cercando una ricetta per delle mini cheesecake salate da servire a Pasqua! Ottime!

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  5. antipastino interessante,bravissima semplice,goloso e scenografico,complimenti

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  6. ma che idea carina e scenografica perfetta tra gli antipasti pasquali!
    Tanti auguri per una serena Pasqua piena di gioia e di tanto cioccolato!!!
    Alice

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  7. Mamma che belle queste mini cheesecake! a vederle prima erano un'ottimo antipasto per Pasqua! vabbè...rimedieremo e le faremo per noi due allora :P

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