lunedì 12 gennaio 2015

TOAST DI POLENTA



Le preparazioni veloci non devono essere sinonimo di  cibo insapore; giocate in cucina anche se avete poco tempo e vedrete che i risultati saranno assicurati. E allora perché non osate con questi toast di polenta?!

300 GR POLENTA
100 GR PUNTARELLE
250 GR ROBIOLA
2 FILETTI ACCIUGHE CANTABRICO
SUCCO MEZZO ARANCIO
SALE, PEPE, OLIO


 A parte pulite le puntarelle, tagliate finemente e conditele con olio, sale e succo di arancia.
A parte in un pentolino stemprare le acciughe e appena si sfaldano farle raffreddare e unirle alla robiola; amalgamare bene e tenere da parte.
Preparare la polenta nella maniera indicata a secondo se utilizzate quella precotta o no poi stendere la polenta e farla raffreddare su una teglia dello spessore di 10 mm; una volta fredda tagliatela a quadrati regolari e fatela tostare sul grill per bene. 
Porre a raffreddare leggermente e poi farcire con la crema di formaggio e le puntarelle.





17 commenti:

  1. A me la polenta piace molto di più il giorno dopo ripassata in padella che non appena fatto. Sono un’idea sfiziosissima questi toast saporiti e cremosi :)
    Un bacio, buona settimana

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  2. Questi toast si che mi piacciono, anche perché gli ingredienti sono tutti del mio gradimento ! Buona settimana !

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  3. Caspita che idea super sfiziosa, mi piace tantissimo!!!!

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  4. Alla grandissima per consumare in maniera sfiziosa quella vagonata di polenta che ho comprato in un momento di follia pura e di cui, in realtà, non so che farmene ;-)

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  5. ciao Lucy ! non avevo mai pensato di fare un toast con la polenta, bella idea spesso la polenta avanza e non si sa come usarla ... ciao !!!

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  6. Che bella idea! Gli avanzi di polenta passati in forno o in padella, con la loro bella crosticina, sono già di per sé una delizia, ma farciti così mi ispirano davvero tanto!

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  7. devo rifarliiiiiiii, subitissimo. copio e incollo. buona settimana

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  8. Io sono una polenta addicted..amo troppo la polenta in tutte le sue forme sia con salato che fatta come dolce..sicramente proverò questa ricetta, già la adoro...

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  9. Osa osa, e oserò anche io ^^ buonissimi e particolari questi toast!

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  10. Idea deliziosa...machettelodicoaffà??? mille baci cara Lucy
    simo

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  11. Che bell'idea!! Mi sa che te la copio!!
    Buona settimana!

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  12. Che ricetta stupenda x iniziare la settimana a cuor leggero :-)
    Complimenti cara <3

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  13. E' proprio una bella idea!!!
    grazie per la dritta ;-)
    un abbraccio ^__^

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  14. carinissima l'idea e poi io sono una "mangiapolenta" nata :-) ma non riesco a convincere il primo dei miei bimbi....mangia tutto ma la polenta no....ma come si fa? adesso provo con i toast e vediamo che dice !!
    un abbraccio
    raffaella

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  15. un'idea sfiziossima per riciclare la polenta ma secondo me sono così carini che la farei appositamente, poi adoro le puntarelle!
    baci
    Alice

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  16. Adoro la polenta grigliata ;-) ottima idea!

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  17. Ciao! anche noi amiamo queste rivisitazioni della polenta! ottima pensata e davvero originale! poi, con puntarelle ed acciughe..chissà che buon sapore!

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