mercoledì 15 ottobre 2014

SCONES CON LAMPONI E MIRTILLI


La colazione è uno dei pasti principali e non rinuncio a qualcosa di sano e gustoso che mi dia la carica giusta per affrontare una giornata di lavoro e che mi apporti le giuste proprietà nutritive necessarie e benefici alla salute.
Ecco perché cerco di scegliere con cura gli ingredienti e da quando ho provato la frutta disidratata di Gaia Superfood , provenienti solo da agricolture biologiche, effettivamente noto delle differenze; mi piace moltissimo unirle nei dolci o nei crumble e trovo che diano un gusto maggiore, oltre che essere alimenti ad alta densità nutrizionale.

Buona colazione a tutti con i miei scones ai mirtilli selvatici e lamponi naturali disidratati.


60 GR MIRTILLI DISIDRATATI  
60 GR LAMPONI DISIDRATATI
400 GR FARINA
1 BUSTINA LIEVITO
120 GR BURRO
2 UOVA
160 GR ZUCCHERO
3 CUCCHIAI LATTE



Mettere la frutta disidratata nel latte per qualche minuto.
Mentre si ammorbidiscono in un mixer unire la farina, il lievito, le uova, il pizzico di sale e il burro molto morbido.
Impastare velocemente e grossolanamente, poi trasferite in una terrina e unire il latte e la frutta secca.
Infarinare un piano di lavoro e stendere con il mattarello il composto dello spessore di cm.2.
Coppare con un tagliabiscotti rotondo e porli su un foglio da carta da forno. distanziati tra loro.
Cuocere a 180 gradi per circa 15 minuti finché saranno dorati e gonfi.
Far raffreddare su una gratella e poi servire a piacere tagliati a metà con burro e marmellata.

(Gli scones si conservano molto bene anche in freezer).

8 commenti:

  1. Uno tira l'altro... grazie di averli offerti anche a noi. Con piacere ne mangerei qualcuno ! :) Claudia

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  2. Ma quanto sono belli!!!! E sicuramente buonissimi!!! :)

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  3. Che delizia questi scones, bravissima!!

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  4. Ma che bontà!!! Mi piacciono i tuoi scones!

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  5. questa colazione mi sa tanto da vacanza! ho già voglia di preparmela domani mattina :D Brava, sembrano deliziosi!

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  6. Che squisitezza questi scones! Complimentiiiiii
    Ti abbraccio
    ciaooo
    Ho aperto un nuovo blog e avrei piacere che tu facessi parte dei miei amici! Grazieee e a prestooo
    http://pentoleevecchimerletti.blogspot.it

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  7. mamma mia, bellissimi, golosi... posso un paio??!!

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  8. Lucy ma che post! Copio e alla prima occasione mi cimento con queste deliziette che mi riportano immediatamemnte all'atmosfera di Dublino...
    un bacione simo

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