martedì 19 agosto 2014

POLLO LIMONE E SALVIA

D’estate mangiamo pochissima carne prediligendo preparazioni più leggere e veloci ma ogni tanto una fettina di carne ci sta e questa ricetta ben si sposa con i sapori estivi: salvia, limone a cipolle di Tropea.

300 GR CARNE DI POLLO
2 LIMONI
SALVIA,
SALE, PEPE, OLIO
NOCE DI BURRO
FARINA Q.B
1 CIPOLLA DI TROPEA GROSSA



Battere bene le fettine di carne poi infilarle in un sacchetto per alimenti.
Unire il succo dei due limoni, un goccio di olio, sale, pepe e la cipolla di Tropea affettata sottilmente.
Chiudere il sacchetto e massaggiare in modo da mescolare i sapori.
Tenere in frigo per un’ oretta.
Trascorso il tempo riprendere le fettine di carne e quelle di cipolla e infarinarle molto bene; buttare la marinata.
In una pentola antiaderente unire un filo di olio con una noce di burro, appena diventano caldi mettere a rosolare le fettine di carne con qualche foglia aggiuntiva di salvia.

Tamponare leggermente e servire calde.

11 commenti:

  1. Mi piace l'idea di questi sacchettini profuma carne artigianali! Chissà come sono profumate e gustose queste fettine e tu le hai cotte alla perfezione! Buona giornata!

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  2. leggero e profumato, delizioso il pollo cucinato così :)
    un bacio, buona giornata

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  3. Anch'io non mangio molta carne ma a queste fettine golose non saprei proprio resistere :-P

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  4. ecco un abbinamento che mi piace molto...il limone che sgrassa e insaporisce al contempo il pollo....ottimo!

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  5. che buono il pollo con il limone e poi la salvia da' un tocco di leggerezza in piu', e' ben noto l'effetto digestivo della salvia, ottima ricetta estiva!!!!Complimenti baci Sabry

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  6. Vero, in estate il pollo al limone mi piace a tutte le maniere :)

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  7. Ah ah Lucy hai scritto pollo nel titolo e poi tacchino :-D ma tanto entrambe queste carni con questo condimento sono buonissime ;)! Ciao ciao Luisa

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    1. Grazie, non mi ero accorta.due tipi di carne che comunque si equivalgono per questa ricetta!

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  8. Semplicissima ma davvero saporita!

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  9. Un cena leggera e gustosa, di quelle che piacciono a me d'estate!!!

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  10. davvero gustosa! anche io in estate cucino pochissima carne!

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