mercoledì 15 gennaio 2014

CREME CARAMEL ALLA ZUCCA


Amo la zucca, la metterei ovunque e trovo che si sposi bene anche nei dolci come dimostra questa crema catalana, un dolce semplice ma impreziosito da un sapore sfizioso e confortante!.


1 DL PANNA FRESCA
2,5 DL LATTE
150 GR POLPA ZUCCA
3 UOVA
150 GR ZUCCHERO

Pulire la zucca e tagliarla a dadini e poi metterla a cuocere a vapore finché sarà morbida.
A parte versare il latte in un pentolino, scaldarlo a fuoco basso e poi versarlo in un bicchiere da frullatore, unire la zucca e lo zucchero e frullare.
Aggiungere al composto la panna e poi le uova. Amalgamare bene il composto.
Versare negli stampi e cuocere la crema a bagnomaria nel forno a 160 gradi per 50 minuti.
Toglierla dal forno, farle raffreddare e poi caramellizzare il composto con il canello.


17 commenti:

  1. stupenda, anche io adoro la zucca e me la sono segnata!

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  2. Non avrei mai pensato di mettere la zucca nella crema catalana splendida idea e splendida zucca.
    Buona giornata
    Enrica

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  3. Io se continuo così manca poco che divento arancione! Giusto per dirti quanto mi piace la zucca :) L'idea del crem caramel è geniale e golosa. Un bacione, buona giornata

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  4. Ciao Lucy, golosissima, mi piace molto... ho della zucca già cotta, quanta pensi che ce ne voglia, visto che cotta il peso cambia???
    Bacioni, buona giornata...

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  5. Questo potrebbe crearmi dipendenza!

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  6. Come al solito hai delle idee veramente originali e sfiziose, slurp!!! :-)

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  7. ma deve essere super delizioso!!!

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  8. Deve essere buonissima!
    Anche secondo me sta molto bene nei dolci (la zucca dico), mi piace un sacco anche con la cannella.
    Buona giornata ;)

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  9. Ma che ottima idea! condivido la tua passione per la zucca.
    questa me la segno,
    saluti
    Su

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  10. mmm che buono!!!! vado a comprare la zucca ihihhi un abbraccio!

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  11. Cette crème brûlée pique ma curiosité! Je conserve la recette tout près!
    Bises,
    Lou

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  12. Oh tesoro, non potremmo essere + d'accordo..io la zucca me la mangio anche a colazione sotto forma di biscotti o dolcetti ^_^
    Bellissima la tua creme caramel...mi hai fatto venire l'acquolina :-D
    la zia Consu

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  13. une jolie version crème brûlée a l'air délicieuse à noter
    bonne soirée

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  14. Non so se sia il caramello o la zucca, ma questa crème brulée ha una doratura fantastica!

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  15. Não conhecia esta sugestão mas adoro tudo que leve abóbora e a cor deste docinho é bem tentadora e gulosa, ficou linda.

    Beijos

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