lunedì 27 gennaio 2014

BISCOTTI COCCO-LAMPONI



Amo le coccole semplici, i dolci che alle volte nascono per caso e questi sono tanti facili da fare quanto sono gustosi! L’abbinamento poi cocco e marmellata di lamponi è veramente perfetto.



1 UOVO
80 GR ZUCCHERO
80 GR BURRO
100 GR FARINA COCCO
100 GR FARINA 00


Gonfiare l’uovo con lo zucchero e il burro.
Puoi unire le farine e impastare.
Formare una palla e far riposare al fresco per una mezz’ora.
Stendere l’impasto e formare delle palline che andrete a schiacciare con i rebbi della forchetta.
Cuocere nel forno a 180 gradi per 10 minuti circa.
Far raffreddare solo leggermente e poi unire due palline con la marmellata di lamponi.

20 commenti:

  1. Non ho mai fatto questo abbianmento ma credo anche io che debba risultare perfetto ! ciao Lucy Buona settimana !

    RispondiElimina
  2. Ecco una bella coccola per iniziare la nuova settimana con un sorriso :) Belli e golosi questi biscottini. Un bacio, buona settimana

    RispondiElimina
  3. wow sono sofficissimi di aspetto!

    RispondiElimina
  4. che bontà e l'abbinamento cocco - lampone prfetto per me
    buona settimana lucy

    RispondiElimina
  5. Cocco e lamponi! Li devo provare!! Buongiorno e buona settimana!

    RispondiElimina
  6. Che colpo bassissimo.. e chi resiste al cocco e ai lamponi insieme?! Complimenti stella.. una delizia! :D Buon lunedì <3

    RispondiElimina
  7. Devono essere ottimi, un'amante del cocco come me non se li lascerà scappare ;)

    RispondiElimina
  8. A volte nascono"semplicemente"e quasi stupiscono per quella bontà inaspettata!Questi bocconcini biscottosi e profumati ne sono l'esempio...già buoni da soli,immagino che con la farcitura di lamponi siano meravigliosi!
    Un abbraccio cara e bellissima settimana!

    RispondiElimina
  9. L'aspetto è delizioso e secondo me anche l'abbinamento...
    Semplice e delicati da mangiare con gli occhi!

    RispondiElimina
  10. Che biscotti deliziosi, davvero invitanti!!!

    RispondiElimina
  11. Fantásticos e tão gulosos, uma delicia.

    Beijos

    RispondiElimina
  12. ideali ..con una bella tazza di te' fumante!!

    RispondiElimina
  13. dove c'è cocco vado! non oso immaginare il profumo!!!

    RispondiElimina
  14. Che delizia questi biscottini!!

    RispondiElimina
  15. Nn ho mai provato questo abbinamento.. deve essere favoloso

    RispondiElimina
  16. Favolosi, un bocconcino prelibato che addolcisce qualsiasi pausa ci concediamo :) gnam gnam!Baci

    RispondiElimina
  17. fantastici è dire poco, io, poi, adoro i lamponi (ho anche una pianta in giardino) un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  18. Concordo: cocco e lamponi è un abbinamento straordinario L'ho sempre proposto in torte o gelati, mai nei biscotti, anche perché è un po' che non ne faccio. Magari mi lascio ispirare da te :-)

    RispondiElimina
  19. Un petit délice qui n'a pas dû faire long feu chez vous!
    Bises,
    Lou

    RispondiElimina
  20. che merviglioso e goloso connubio...

    RispondiElimina