venerdì 21 giugno 2013

LASAGNETTA DI VERDURE GRIGLIATE


Nella bella stagione amo mangiare piatti che prediligano le verdure, che siano leggeri e se poi si possono preparare in anticipo saranno ancora più graditi.
Questa lasagnetta di verdure grigliate si prepara velocemente e  potete variare con le verdure a seconda dei vostri gusti e anche della stagionalità, cercate solo di alternare i colori perché anche l’occhio vuole la sua parte.


Non vi sono dosi in questa ricetta per ovvi motivi ..

MELANZANE
PEPERONE ROSSO
ZUCCHINE
SEMI DI SESAMO
SCAMORZA AFFUMICATA
OLIO
SALE


Pulire le verdure per bene e poi ricavare delle fettine molto sottili.
Grigliare le fettine due minuti per lato sulla griglia ben calda.
Per i peperoni una volta grigliati togliere la pellicina e appiattire leggermente.
Se invece usate il pomodoro salate le fette in maniera che perdano un po’ del loro liquido.
Tenere da parte le verdure  e condire con un poco di sale e un filino d’olio.
Tagliare anche la scamorza a fettine molto sottili.
Con l’aiuto di un coppa pasta quadrato alternare le fettine di verdure (ogni verdura uno strato) e la scamorza. A piacere potete anche mettere foglie di basilico.
Sull’ultimo strato cospargere di semini di sesamo.

Condire con un filo di olio e al momento di servire scaldare con funzione grill leggermente per qualche minuto. 

14 commenti:

  1. Che bel piatto estivo e fresco, poi io mangerei verdure grigliate in ogni momento!!
    Bellissimo, e poi mi piace l'idea della lasagnetta!!
    Buona giornata!!

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  2. Anche io la faccio a volte, in estate è buonissima e leggera. solitamente però uso solo un tipo di verdura, la prossima volta proverò ad aggiungere i peperoni anch'io. Buonissima. Un bacio. eleonora

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  3. UNa bellissima idea colorata, fresca e leggera!

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  4. Meravigliose Lucy ma anche buone adoro le verdure in tutti i modi certo anche l'occhio vuole la sua parte ...:))) piatto estivo.........a presto Giovanna

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  5. Ma che lasagna frasca! Buona, leggera e bellissima da gustare e da vedere!

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  6. coloratissima,fresca, estiva...

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  7. Une ode à l'été! J'adore ça!
    Bises,
    Lou

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  8. Estupenda la propuetas de lasaña

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  9. Buona e veloce,complimenti!!!:-)
    Un bacio

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  10. Condivido in pieno questo piatto gustoso e fresco. lo vorrei per cena ! ciao e un abbraccione !

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  11. mi piace molto questa lasagnetta leggera e gustosa con la scamorza. :)

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  12. Che bella idea! Ottima ricetta! Sarebbe stata perfetta per il mo contest! Se ti va di partecipare...aspetto molto volentieri la tua ricetta!: http://petrusina.blogspot.it/2013/06/al-via-il-mio-nuovo-contest-sapore-di.html

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