giovedì 4 aprile 2013

MILLEFOGLIE AL CIOCCOLATO, PANNA E FRAGOLE


 

Recentemente ho sfogliato un vecchio libro della Cucina Italiana e sono rimasta subito folgorata da questo dolce che abbina tre elementi che sono per me il massimo in un dolce: panna, cioccolato e fragole.
Quello che mi ha colpito di questa millefoglie al cioccolato con panna e fragole è stata anche  la facilità e la velocità di esecuzione che sapete che essendo mamma lavoratrice sono cose che non trascuro in cucina!!

250 GR CIOCCOLATO FONDENTE (minimo 70%)
250 DL PANNA FRESCA
4 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
400 GR FRAGOLE

MENTA

Fate fondere a bagnomaria il cioccolato e una volta sciolto stendetelo su un foglio di carta da forno in piano dello spessore di due millimetri e lasciatelo raffreddare.
A parte montare la panna con lo zucchero e una volta rassodata conservatela al fresco.
Lavate le fragole, e tagliatele e tagliatele a fettine.
Riprendete il cioccolato e tagliate la “lastra” in 12 rettangoli aiutandovi  con un coltello a lama sottile (io ho usato un bisturi).
Preparate la millefoglie in 6 piattini individuali disponendo su ogni rettangolo di cioccolato uno strato di panna alle fragole e ripetendo l’operazione per un altro strato.
Decorare con foglioline di menta.


30 commenti:

  1. Lucy questa di prima mattina è una visione!! Complimenti, è bellissimo!! Un abbraccione e buona giornata! <3

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  2. bellissima foto anche io sono rimasta incantata ma la tua foto è uno spettacolo fai venire ancor più voglia

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  3. Sono incantata davanti a questo quadretto :) Per la golosità del dolce e per l’atmosfera che scalda e coccola. Mi sembra di essere a casa. Un bacione, buona giornata

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  4. più semplice e veloce di così si muore...però che meraviglia!!! :)

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  5. che meraviglia, si mangia prima con gli occhi!

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  6. Lucy...che delizia! cioccolato fragole e panna, cosa si può voler di più?!
    un abbraccio
    Sara

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  7. un mille feuille bien gourmand, j'adore
    bonne journée

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  8. bellissimo il tuo millefoglie!

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  9. che buonaaaaaaaaa!! anche bellissima...

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  10. Gosuria allo stato puro Lucy, cosa vedono i miei occhi!!!!!!

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  11. Che buona!!! davvero super golosa!!bravissima

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  12. wow, altro che riciclo questo è un vero semplice capolavoro, complimenti

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  13. Lucy che tentazione!! La presentazione è splendida, bravissima cara! ^_^
    Valentina

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  14. Mi piacciono questi dolci con i quali si fa un figurone con poco tempo e limitata fatica !

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  15. Quelle sottili sfoglie di fondente sono la fine del mondo..

    Not Only Sugar

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  16. che dire fantastico ....veramente scenografico!!!

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  17. Una vera e propria goduria questo dolce per il palato e per la vista ....... Complimenti!!!!!!!

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  18. Semplice si..ma d'effetto e di sicura infinita bontà!

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  19. Bella, bella, bella e buona, buona, buona!!! Bacioni :)

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  20. Ce dessert est vraiment magnifique! Je retiens l'idée.
    J'adore les photos, la première plus particulièrement! C'est tellement joli le jeu des couleurs! Bravo!
    Bises,
    Lou

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  21. Condivido in toto il pensiero di "Au grè du marché". Mi gusta molto! Buona serata :)
    Rosalba

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  22. Direi che cioccolato fonfente e panna sono due delle cose che amo di più. E questa idea è geniale, un dessert delizioso al quale, con queste foto e questa presentazione rendi davvero un grande onore. Brava :)

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  24. Чудесна презентация, Лу! Много апититно предложение и страхотни снимки! Поздравления :)

    Слънчева седмица :)

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  25. Ho provato anch'io qualcosa di simile tempo fa e la croccantezza di quelle sfoglie di cioccolato sono il massimo. Questo dolce abbina tre elementi fondamentali in cucina: la semplicità, la velocità e la fantasia. Come non apprezzare?!

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