domenica 11 novembre 2012

BISCOTTI AL BURRO SALATO E LAVANDA

E'domenica e ci vuole un dolcino, o per meglio dire un biscottino, semplice gustoso e sfizioso quel tanto che basta per passare una  giornata uggiosa chiusi in casa a godersi la famiglia.



 
Ingredienti per circa 28-30 biscotti:

400 GR FARINA
200 GR BURRO SALATO FATTORIE FIANDINO
120 GR ZUCCHERO A VELO
4 TUORLI
ESSENZA DI LAVANDA (qualche goccia)

Con  il mixer lavorate a freddo lo zucchero a velo insieme al burro salato a pezzetti.
 Unite i tuorli, uno alla volta, quando si saranno incorporati aggiungete la farina e qualche goccia di essenza di lavanda.
 Impastate fino a quando gli ingredienti saranno amalgamati ed otterrete una pasta lavorabile. Prelevatela dalla ciotola e avvolgetele nella pellicola alimentare.
Lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
Trascorso questo tempo scaldate il forno a 180° e stendete la pasta, ritagliare con le formine i biscotti ad uno spessore di circa 5 mm.
Rispolverizzare di zucchero a velo e cuocete una teglia alla volta a 180° per circa 10 -12 minuti o fino a quando vedrete una leggera doratura superficiale.
 

28 commenti:

  1. Molto interessanti i tuoi biscotti! Buona domenica!

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  2. delicati questi biscotti... come il piccolo pezzo di pizzo :)
    complimenti!!!!!

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  3. davvero interessanti questi biscotti con il burro salato..non l ho mai provato..
    by da lia

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  4. Veramente gustosi e sono così carini!! Buon San Martino.

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  5. ma che meraviglia questo abbinamento! davvero belli.
    baci baci e buona domenica

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  6. Il burro salato ormai è diventato quasi d'obbligo per i biscotti, aggiunge una nota davvero speciale. E qui, con il profumo di lavanda, le note sono due :) Un bacione, buona domenica

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  7. ammazza come sono belli e eleganti complimenti

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  8. lavanda, per me quasi una sconosciuta, la uso pochissimo! Deliziosi i tuoi biscotti, annoto la ricetta, grazie Lucy!!

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  9. adoro il burro salato, peccato non sia sempre reperibile dalle mie parti...i tuoi biscottini sono una delizia!
    baci cara e felice we

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  10. Sono approdata or ora nel tuo magnifico blog e già ho l' acquolina ! Mamma mia che meraviglia le tue ricette , ti seguo subito! Ti aspetto con molto piacere per un caffè Angela

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  11. Immagino che profumino!!
    Sono davvero particolari e delicati!!
    Un abbraccio e buona domenica
    Carmen

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  12. questi li devo assolutamente provare, mi piacciono troppo, un abbraccio SILVIA

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  13. mmmmmmmm ... li Proverò assolutamente!

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  14. Bella idea i tuoi biscotti. Devono anche essere molto buoni. Buona domenica

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  15. Semplicissimi, ma che bella la semplicità!

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  16. Che poesia cara.. dei biscottini ideali per questa giornata grigia, per portare un soffio di sogno al pomeriggio! :) Un abbraccio! Bravissima!

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  17. Di una raffinatezza unica e poi il burro salato mi piace un sacco :)

    buona giornata

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  18. Questi biscottini mi sembrano i partner ideale per un tè alla vaniglia...complimenti!

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  19. mamma mia devono essere una meraviglia di bontà e di profumo! buona domenica! :)

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  20. davvero una bella coccola da gustare insieme alla famiglia!!!
    al profumo di lavanda...particolarissimi!!
    bacioni

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  21. E' vero che domenica sarebbe senza un dolcetto sopratutto realizzato da noi? trovo che sia piu' che di una coccola poi con queste giornate uggiose come dicihai ragione...i biscottini con essenza di lavanda sono molto particolari io persnalemnte non li ho mai preparati ma tengo conto certamente della tua ricetta a presto Lucy ............. Giovanna

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  22. Ciao, ho due premi per te!
    Dana et Dana

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  23. non ho mai comprato il burro salato ma mi hai incuriosito>!

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  24. anche io adoro usare il burro salato è davvero buono!ciao

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  25. E il profumo dei biscottini che cuociono in forno è impagabile nelle giornate fredde :-)

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  26. Même si je ne suis pas une fan du goût de lavande, j'avoue que je me laisserais tenter par ces jolis petits biscuits dentelés!
    Bises,
    Lou

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  27. complimenti cucini da favola , tutto buono dai biscotti ai primi che i secondi , brava se ti va passa da me www.metalfimo2.blogspot.com

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