lunedì 6 agosto 2012

INSALATA ESTIVA DI PASTA



Godendo di questo ultimi giorni di vacanza mi concedo ricette veloci e pratiche, pronte per essere gustate dal ritorno di mille attivita...e con questa pasta saporita auguro a chi e’in vacanza di godersi un meritato relax!
Per questa ricetta non mettero’ delle dosi precise proprio perche’ va a gusti e perche’non e’propriamente una ricetta che deve essere tecnica!!.



PENNE
POMODORINI PACHINO
ZUCCHERO 1 CUCCHIAIO CIRCA
FRUTTA SECCA MISTA
RUCOLA
OLIVE TAGGIASCHE
FORMAGGIO CAPRINO
ERBETTE
SALE




Cuocere la pasta e quando e’al dente scolarla e passarla sotto l’acqua fredda.
Condirla subito con dell’oli extravergine di oliva.
Tagliare i pomodorini a meta’e metterli in una teglia ricoperta con della carta forno, salare e versare sopra un cucchiaino di zucchero.infornare a 160 gradi per 20 minuti circa in modo che si caramellizzino leggermente.
Pulire la rucola e tagliarla finemente.
Con il caprino formare delle palline e passarle a piacere nelle erbette o nei pinoli tritati grossolanamente.
Condire la pasta con la rucola, i pomodorini, le olive taggiache, frutta secca e per ultime le palline di caprino.

5 commenti:

  1. ottima pasta e mi raccomando riposati un pò

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  2. Una buona insalata di pasta e si presenta molto bene.Ciao.

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  3. molto carina con la frutta secca!!

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  4. la tua ricetta è buona. Grazie :)

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