lunedì 19 settembre 2011

PETITS FOURS

E' incredibile, non immaginavo che stavolta sarei cambiata così radicalmente nei gusti, da sentire la necessità di sfornare almeno un dolce al giorno.
Non è che mi preoccupa la linea, devo dire rientrata quasi alla normalità, ma il tasso di zuccheri presente ormai nel mio sangue; cerco decisamente di limitarmi e finisco poi per distribuirli a chiunque passi da me, ma devo averli in casa altrimenti come un tossico vado in crisi di astinenza.
Questi petits-fours al limoncello poi sono venuti una vera meraviglia; peccato solo che in quella stupenda alzata regalata da un'amica, abbiano fatto bella mostra di se solo per qualche ora perché finiti subito!!!!


X la pasta frolla
250 GR FARINA
125 GR BURRO
80 GR ZUCCHERO
1 UOVO

x il ripieno
2 UOVA
180 GR CIOCCOLATO BIANCO DI COPERTURA
80 GR LIMONCELLO
70 GR FARINA DI MANDORLE
BUCCIA DI MEZZO LIMONE GRATTATA


Impastare velocemente la farina con il burro a freddo, lo zucchero e l'uovo fino a rendere l'impasto omogeneo.
Formare una palla e lasciar risposare in frigo per almeno una ora.
Intanto sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco; togliere dal fuoco e aggiungere poi molto lentamente e sempre girando la farina di mandorle, le uova incorporandole una alla volta e per ultimo il limoncello (mi raccomando non deve essere gelato ma a temperatura ambiente) e la buccia grattata di mezzo limone..
Stendere la pasta e con il coppa-pasta ritagliare dei cerchi delle dimensioni giuste per coprire lo stampo per tartellette.
Ricoprire con la crema e infornare a 160° per 15/20 minuti.


44 commenti:

  1. Più che altro io mi chiedo come tu faccia con tutti gli impegni che hai nel quotidiano a trovare il tempo di sfornare delicatissime dolcezze!!!
    Lucy.....sei magica??
    Tesoro spero tutto proceda serenamente per voi genitori ed i due cuccioli....un bacione!!

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  2. davvero, mani magiche, questi dolcetti non li ho mai assaggiati e sarebbero fortemente attentatori alla ia linea ;)

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  3. Ma che bella!
    Cosa darei per trovarmeli a colazione! :D
    Bravissima!

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  4. Anche io amo i dolci non riesco a farne a meno! Certe volte mi servono come coccola:-) ora ne mangerei uno dei tuoi! Baci

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  5. wow, ma che ripieno!! cioccolato bianco e limoncello, davvero buono...
    ciao,Valentina

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  6. Mamma mia che meraviglia questi dolcetti!! Mi sa che ti copio la ricetta!!
    Ciao e buona settimana!

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  7. Il profumino che esce dalla tua cucina credo che in questo periodo di intensa attività dolciaria attiri un buon numero di visitatori :) mai assaggiati questi dolcetti ma la cremina alle mandorle e limoncello mi ha stesa alla prima occhiata :D! Un bacione, buona settimana

    P.S. quell'alzatina è un amore

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  8. Woow !! Che meraviglia golosa ..
    Ciao Lucy un bacione dai viaggiatori golosi ...

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  9. Diciamo che hanno lasciato il posto a qualcos'altro! Al prossimo dolcetto allora :)))))! Un bacione

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  10. Guarda, la prossima volta che distribuisci dolcetti fammi un fischio!!
    ciao loredana

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  11. Ma sono veramente bellissimi e golosi.
    Come ti capisco cara... anch'io non sono contenta se non assimilo la mia dose giornaliera di zuccheri.

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  12. una colazione cosi? la fine del mondo:)

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  13. Piccole golose delicia davvero invitanti e delicate...uno spettacolo!!!Baci,Imma
    P.S.Ho indetto un nuovo bellissimo contest e ci terrei tantissimo se tu partecipassi mi raccomando ti aspetto e per tutti i dettagli passa dal mio blog!!

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  14. Anch'io mi chiedo come trovi il tempo di sfornare queste delizie e anche di scattare queste bellisime foto!

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  15. Buonissimi.. fai delle foto bellissime che valorizzano tantissimo i piatti che prepari :)
    un abbraccio

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  16. piccoli e deliziosi, anche io te li avrei spazzolati tutti. Sei bravissima, un abbraccio

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  17. La "pendenza" verso i dolci colpisce tutti prima o poi... complimenti per queste morbide e soffici bontà :)

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  18. Devono essere buonissimi....complimenti per le foto, sono bellissime ^_^

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  19. Ma sono deliziosi!!!
    Li vediamo perfetti per un pomeriggio di chiacchiere tra amiche!

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  20. ma quale delizia! adoro i dolcetti alle mandorle!
    ma davvero sforni un dolce al giorno? dieta a parte, dove trovi il tempo? che invidiaaaa!! :-)

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  21. complimenti innanzitutto per la cura che metti nel realizzare questi dolci meravigliosamente buoni,l'abbinamento limoncello-cioccolato è davvero ottimo.

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  22. Questo purtroppo, o per fortuna, è il destino delle foodblogger!! Avere sempre lì pronti dei dolcetti appena sfornati!E..tasso alto di zuccheri nel sangue a parte..è una gioia per gli occhi e per la gola! ^_^
    Questi petits fours mi lasciano senza parole..con quel ripieno.. *_*
    Sempre bravissima!

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  23. ci credo che sono sparite .. forse a casa mia non sarebbero arrivate neanche alle foto ! Buonissime e assolutamente belle

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  24. dinanzi a questa bontà io non resisterei :-)))

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  25. quindi mi pare di capire che se uno passa a casa tua a qualunque ora trova un dolcetto meraviglioso!!! Perchè questi lo sono proprio meravigliosi!!! Altro che! Buono a sapersi cara Lucy, lo terrò senz'altro a mente, caso mai dovessi trovarmi da quelle parte :D
    Un bacione, e fregatene della voglia di dolci, passerà, ma per ora soddisfala!!!!!!
    Smack

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  26. io adoro qualsiasi dolce preparato con il limocello
    e questi dolcetti devono essere molto golosi
    alla prossima ricetta
    ciao

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  27. Li trovo sfiziosi, perfetti
    ciao

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  28. io in questo periodo ho due passioni. il pesce fresco e i dolci lievitati :D
    ottimi questi dolcetti al limoncello
    magari abitassi più vicino a te :P
    buona settimana!

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  29. che fame mi hai fatto venire!!! stupendi!!!!

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  30. gran belle foto ma anche dei dolci molto buoni

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  31. Che belliiiiiiiii!Ma complimenti saranno stupendi :-)

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  32. Non li ho mai assaggiati ma sembrano super deliziosi oltre che bellissimi.
    Ciao e buona giornata
    Alice

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  33. Che deliziosi ! Sai che ho proprio lì del limoncello homemade..?! complimenti devono essere deliziosi ! Un abbraccione e ... buon tutto !! Non ti preoccupare per la voglia di qualcosa di dolce...passa !

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  34. Dolcetti tentatori...sono dall'aspetto deliziosi, immagino solamente il sapore meraviglioso!

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  35. :-)))) come ti cambiano i figli!
    Ma così noi ci godiamo la carrellata di tentazioni golose :-)

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  36. Mmmmmm l'aspetto è fantastico! :) davvero favolosi..

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  37. Sai cosa faccio? Vado subito a comprare gli ingredienti che servono per prepararli!!

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  38. Resta che provare questa ricetta....bellisima...

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  39. Ooohhhh!!! queé delicia de petit fours!!! Te han quedado maravillosos y especialmente ricos.

    Besos,

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