lunedì 18 luglio 2011

ECCEDENZA DI FRUTTA


A volte capita che per fortuna le piante producano più frutta di quanta le nostre fameliche bocche in casa riescano a consumare per cui, marmellate a parte, bisogna pensare a come utilizzarle perché da noi non si butta niente.
Ho provato a fare questa torta che ben si sposa con la frutta in eccedenza e data la presenza dei biscotti secchi che in casa di solito non mancano mai direi che è facilmente eseguibile e, soprattutto visto che non ho aggiunto zucchero è abbastanza leggera.

1,5 KG DI FRUTTA MISTA DI STAGIONE (io ho utilizzato pesche, prugne e albicocche)
300 GR DI BISCOTTI SECCHI
100 GR AMARETTI SECCHI
2 CUCCHIAI DI CACAO
2 UOVA

Lavare la frutta in eccedenza che necessita di essere consumata, sbucciarla e tagliarla a spicchi.
Cuocerla in un largo tegame con il coperchio per almeno 25 minuti .
Lasciar raffreddare e togliere un po' di succo se ce ne fosse in eccedenza.
Sbriciolare con il mixer i biscotti e gli amaretti anche un po' grossolanamente. Aggiungerli alla frutta con il cacao e le uova e mescolare energicamente.
Versare il composto nella tortiera e infornare a 180° per almeno 40 minuti, una ora.

46 commenti:

  1. molto grazioso questo fiore profumato e fruttoso..hai ragione, adesso che si può è bene sfruttare tutta la meravigliosa frutta del periodo!

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  2. ma che belle queste tortine... hanno una forma fantastica!

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  3. wow ma che meraviglia questo dolcetto!!!!! bellissima ricetta veramente!!! complimenti!!!!! vorrei proprio provarla!!!! mai pensato di fare un dolce,oltre la solita cheesecake, con i biscotti!!!! complimenti

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  4. wow..eccedenza di lusso direi! che meraviglia :)

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  5. Ottima idea, ho della frutta in eccedenza. Grazie.

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  6. Mi piace la tua idea di "smaltimento" in un colpo solo biscotti e tanta tanta frutta :)

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  7. Ma che bella idea queste tortine di frutta!! Ottime per una colazione sana e gustosa!
    Ciao e buona settimana!

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  8. Non tutta la frutta vien per nuocere...anzi! Questa in surplus viene a pennello. Golosa idea anche per recupere gli avanzi di biscotti. Quelli triti restano sempre nel fondo delle scatole. Segnata ^__^ Un bacione

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  9. ottimo modo per "smaltire" il cibo :-DD

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  10. Una bella torta, profumata, pratica e rapida, da fare senz'altro essendo in fase di smaltimento degli avanzi prima delle ferie!

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  11. Ottima idea!!!!
    Che tortina golosa ed invitante!!!!

    Baciii
    Cri&Anna

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  12. buonissimo!!!!
    noi avevamo un albicocco ma si è ammalato e lo abbiamo tagliato :(

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  13. Hai avuto un'ottima idea per smaltire la frutta, devono essere buonissimi queste belle tortine...

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  14. Grande idea e grande risultato!

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  15. Ottima! Anche io ho fatto un dolce con amaretti e pesche. La frutta estiva é la più buona!!!

    Ti ricordo che da me continua la possibilità di partecipare ad un GIVEAWAY davvero goloso. In palio delle specialità belghe. Passa se ti va di partecipare! :)

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  16. deliziosa! proprio una bella ricetta.

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  17. Me parece un dulce exquisito!!!. Te han quedado preciosas y deben ser deliciosas.

    Besitos,

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  18. Beh che dire, un MEGA APPLAUSO a questa ricetta...come utilizzare in modo geniale la frutta e i biscotti in piu',perche' lo sappiamo che c'e' sempre qualche sacchetto mezzo aperto da qualche parte!

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  19. Un idea che prendo volentieri ho sempre in estate della frutta nel cesto che ...come dire :) bacioni ciao

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  20. Molto originale e chissà che buona!!

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  21. curiosa questa torta. Sicuramente da provare!!

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  22. sono bellissime, i miei complimentiiiiiiiiiii

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  23. Molto interessanti queste tortine. Complimenti.

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  24. bellissima idea, peccato che è arrivata tardi, ieri ho buttato 2 kg di pesceh :( ma sarà per la prossima

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  25. Premetto dicendo che oggi mi sono mangiata un kilo di albicocche per merenda!!!Però per assaggiare una di queste tortine farei anche lo sforzo di trattenermi! Devono essere super e sono particolarissime! Se avessi avuto frutta da smaltire confesso che non avrei mai pensato ad una soluzione così e al massimo sarei data ad un crumble di sicurezza! Un bacione

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  26. Qué frutas tan ricas.
    Estupendas fotos.
    Un saludito

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  27. Grazie per la visita!! il tuo blog è veramente bello..ora me lo guardo bene e mi copio qualche bella ricettina! ciao ilaria di dolcisognare

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  28. Grazie per la visita. Bellissima la tua ricetta, il tuo blog... non si finiscono mai di scoprire cose meravigliose!
    A prestissimo
    Mari

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  29. bella, anzi ottima l'idea per smaltire, si consuma più in fretta delle marmellate ;)

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  30. Sei una genietta l'ho sempre saputo :-)
    Bacione...

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  31. Questa ricetta è stupenda. Una delle più belle che ho visto in giro ultimamente. Sembrano tortine, ma immagino abbiano la consistenza di piccoli budini. Per me che amo da morire la frutta cotta ed usata in pasticceria, questa è una ricetta stupenda. E la formina è assolutamente estiva, solare, perfetta! Bacione. Pat

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  32. Mamma mia che belle foto! Stupendo il tuo blog, lo aggiungo subito al mio blogroll, spero ricambierai :)
    A presto!

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  33. Ma carina!!!! Senza farina, solo biscotti secchi? Perfetta per un piano di smaltimento di pacchetti aperti!!!

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  34. Waw geniale!
    Passa da noi se ti va! ;-)

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  35. e certo che non si butta via nulla, soprattutto se poi ci fai delle bontà come queste! :)

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  36. ottima idea per non buttare a frutta!!!

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  37. Bellissima idea per una merenda sana, complimenti
    A presto

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  38. wowwwwwwwww.....così semplici e così buone!!!!
    complimenti, poi le hai presentata in modo meraviglioso, di grande effetto!
    brava!
    a presto,
    ciaoooooooooooooo

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  39. Quanto mi piace questa ricetta!!!!

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  40. ma che bellina questa tortina mignon!!!
    e deve essere anche buona, complimenti!!!

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  41. buona idea..capita anche a me di dover consumare tanta frutta. Ma viene una torta o sono tipo biscottini?

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