martedì 26 aprile 2011

UN PO' APPESANTITI..



Di ritorno dal giro in camper ma non ancora in città e quindi non ancora prontamente al lavoro mi godo queste giornate di solitudine, pianificando, pensando e cercando di dar vita sempre di più ai miei sogni.
Chi mi conosce bene sa che in questi giorni sono come un eremita, reclusa, ma la mia mente vaga e anzi è bello lasciar scorrere i pensieri e concentrarsi verso progetti importanti.
Ma passiamo a voi, spero che abbiate trascorso delle bellissime giornate, io, a dir la verità ho mangiato un po' troppo, complici i formaggi francesi e le baguette a cui proprio non so resistere!!!
Ora per non perdere la linea, o per lo meno per disintossicarsi un pochino, mi aspetteranno, vi assicuro con piacere, giornate di verdurine!
Per adesso vi propongo una sfiziosa e veloce insalata fredda di patate al curry.
Le dosi non ve le darò in grammi perché essendo una insalata poi alla fine è difficile regolarsi ma voi tenete buone queste proporzioni per tre persone.

4 GROSSE PATATE
150 GR RUCOLA (all'incirca)
OLIVE NERE COTTE AL FORNO
1 CUCCHIAINO DI CURRY
1 CUCCHIAINO DI SEMI DI SENAPE
1 CUCCHIAIO DI CREME FRAICHE
OLIO EXTRAVERGINE
SALE

Pulire e pelare le patate e dopo lessarle in abbondante acqua salata.
Tagliare a pezzettoni e lasciarle raffreddare.
Quando sono fredde disporle in una ciotola in cui aggiungiamo le olive nere (a piacere) e la rucola.
Regolare di sale e poi preparare il pinzimonio in una ciotola a parte.
Versare la creme fraiche, il curry e i semi di senape e poi a filo mentre continuate a girare l'olio extravergine.
Quando si saranno ben amalgamati versare nella ciotola dell'insalata e girare in modo da insaporirla completamente. Servire a temperatura ambiente.

42 commenti:

  1. profumi e sapori che amo in un'insalata meravigliosa e light, quindi la provo di certo!

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  2. Con le insalatone ci vado a nozze. Non ho mai usato il curry " a crudo"...cuiriosa sono :D! Un bacione, buona giornata

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  3. Mi ci vuole proprio un'insalatina per stare leggera. Non ho mangiato tantissimo durante questo week-end ma ho qualche chiletto da smaltire ugualmente. Molto sfiziosa!!! Baci e buone vacanze! :)

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  4. Adoro i piatti leggeri :P anche se non mi sono abbuffata ^_^ bravissima
    baci Anna

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  5. Un entrante fantastico para empezar una buena comida! me gusta mucho como cuidas la fotografía lo hace todo mucho más apetecible! Un beso Wapísima!

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  6. Grazie!!!
    In effetti è proprio ora di mangiare solo delle belle insalatone leggere!!!

    Baciii
    Cri&Anna

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  7. ¡¡Que delicia!! una plato muy rico ahora que tenemos mejor tiempo, estas entradas son geniales.

    Besos,

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  8. Credimi ma non mangerei altro! Adoro le insalate e non solo in questo periodo! Un abbraccio e buonissima giornata

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  9. E si tesoro dopo tutto quel mangiare mi s aproprio che è arrivato il momento di piatti freschi leggeri e saporiti come questo che ci presenti oggi!!!!bacioni Imma

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  10. È proprio quello che ci vuole, dopo l’abbuffata di questi giorni!!

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  11. ciao Lucy ! Anche da noi oggi insalatina... meno gustosa della tua, devo ammettere! Ben tornata e buona ripresa nel dopo Pasqua !!

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  12. Mamma mia Lucy, io ho messo su un Kg (meno male che nelle sett. precedenti ne avevo persi 3 e mezzo!) Prendo nota della tua gustosa insalata, grazie! Ah! Dimenticavo! Le foto sono bellissime, brava!
    Un abbraccio

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  13. Con l'arrivo della bella stagione ( e speriamo che si decida ad arrivare) le insalate faranno la parte del leone a tavola . Beata te che hai il camper !! Io ho passato giorni chiusa a casa causa maltempo e fortunatamente non ho abbondato con il cibo , insomma ho mangiato nella norma con la sola concessione della cassata siciliana . Ti auguro una buona settimana

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  14. Ci vogliono assolutamente dei piatti così dopo le abbuffate di queste giorni! Questa insalata è davvero carina!!! Poi adoro il curry :)
    BACIONIIIIII

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  15. è proprio quello che ci vuole! Un bacione

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  16. un buon piatto senza rimorsi !

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  17. leggera e deliziosa, quel che serve dopo giorni di cioccolato, colombe, pastiere.. grazie!

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  18. molto buona, io la faccio con la maionese di solito ma voglio provarla così la prossima volta. Patate e creme fraiche sono favolose insieme. Un bacione

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  19. Appesantito? Io??? Ma cosa ti fa pensare questo?? Pensa che è da domenica sera che prendo l'effervescente....hihihihi! Giusto un'insalata cosi mi ci vuole. Bravissima, baci

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  20. Magnifico insalata, riempita con questi meravigliosi sapori che dare la epecias. Un saluto speciale.

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  21. Hai reso una semplice insalata un piatto molto invitante..

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  22. Hai proprio ragione, dopo le abbuffate festive urge disintossicazione... e la tua insalata è perfetta, bellissima e molto invitante.

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  23. Mi piace moltissimo, non chiedo di meglio...
    a presto

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  24. Ohhh!!!Proprio quello che ci vuole dopo i bagordi!!!!Un baciotto!!

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  25. Buonissima questa insalata. Molto invitante. Ciao

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  26. Veramente sfiziosa questa insalata, la giusta risposta alle abbuffate pasquali :)

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  27. Un'insalata così ti riconcilia con la "linea".
    Buona giornata :-)

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  28. Cercavo appunto delle idee per un'insalata, tanto per raccontarmi che è arrivata la bella stagione!!!

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  29. Ci vuole proprio un cambio di regime in cucina, ciao :)

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  30. Questo blog più originali, mi seguirà.
    Saluti dalle Isole Canarie

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  31. dopo pasqua... torniamo a ricette leggere! ottima insalata!

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  32. QUE BELA SALADA FICOU BEM FRESQUINHA E COM CERTEZA DELICIOSA!!

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  33. Che dire..tutto e buono e mi piace molto. Baci di Francia e buona serata a te !!!!

    http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/

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  34. Grazi !! una gustosissima insalata, sono alla ricerca di insalta perché qui si é deciso di rimmettersi in forma...speriamo...Baci

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  35. Una insalate meravigliosa!!....bellissima e con il sapori de epecias......Abrazotes, Marcela

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  36. Vedo che il topino che è in te come il solito ha avuto la migliore durante le feste!!! E fai benissimo a rilassarti e a ritrovare le energie! Che buona questa insalata, saporita e leggera allo stesso tempo! E dimenticavo: che bello il nuovo look!!!Tutto fucsia e l'header è troppo carino!!!Mi piace proprio ;-)! Un bacionissimo

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  37. Strepitosa! Ne voglio, ne voglio! Adesso!

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  38. complimenti per il tuo blog.mi sono aggiunta ai tuoi followers.passa a trovarmi se ti fa piacere.
    ciao
    http://cucinadicottoespazzolato.blogspot.com/

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  39. Buonissimi gli aromi che hai messo in quest'insalata... olive, senape, mi son innamorata! :)

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