lunedì 13 dicembre 2010

E' ARRIVATO....A SANTA LUCIA



Oggi è una giornata per me speciale: il mio onomastico.
Sapete che ci tengo moltissimo molto più del mio compleanno e ricevo anche alcuni regalini dai miei famigliari più cari?!
In alcuni paesi in questi giorni alcuni bambini aprono già i pacchetti e sono veramente tante le tradizioni legate a queste giorno.
La mia prevede un giro nella chiesetta di Santa Lucia della città, piccola e caratteristica, dove fuori i banchetti vendono i leccabò, tipici bastoncini di zucchero duro: una vera leccornia.
Per finire in bellezza questa giornata poi una cena con i fiocchi di quelle eleganti in compagnia della famiglia.
Ma prima di passare alla ricetta che fa parte del mio menù di stasera voglio, come annunciato precedentemente, farvi un regalo: avete notato là sullo schermo in alto che finalmente è arrivato il pdf della prima raccolta?!!!!
Lo so ci è voluto un po' troppo tempo ma vi assicuro che ne vale la pena scaricarlo perché è molto bello e particolare, dato l'argomento.
Se lo scaricate e poi magari lo rilegate e lo abbinate ad un bel cesto di thè e tisane, non trovate che sia una idea originale e simpatica come regalo natalizio?!
E dopo questa chicca la mia ricettina: anatra con salsa orientale allo zenzero.



X tre persone:
MEZZA ANATRA
120 GR ZUCCHERO
2 CUCCHIAI DI SUCCO DI ARANCIA
1 CUCCHIAIO DI SALSA DI SOIA
SUCCO DI TRE ARANCE
BUCCIA DI 1 ARANCIO
SALE, PEPE, BURRO
VERDURE PER IL SOFFRITTO
ZENZERO

Preparare in una padella un soffritto con la cipolla, la carota e il sedano nella maniera classica.
Appena prende colore arrostire l'anatra pulita e tagliata, prima dalla parte della pelle.
Poi giratela e lasciatela ancora un minuto dall'altra parte.
A questo punto unire un pizzico di zenzero e i liquidi (succo di arance, salsa di soia) e lasciare cuocere a fuoco moderato per almeno 30 minuti.
Girare ogni tanto e punzecchiare la pelle per far fuoriuscire il grasso.
A questo punto preparare un caramello con lo zucchero e l'acqua; mettere dentro anche le scorzette sbianchite di una arancia.
Una volta pronto unirlo al sugo della carne e terminare la cottura della carne.
Servire con il suo sughetto e le scorzette.



Con questa ricetta partecipo al contest di Farina, lievito, fantasia:

57 commenti:

  1. Ciao Lucy anzitutto buon onomastico e poi... La ricetta di questo piatto mi incuriosisce molto dato che amo particolarmente tutti i secondi con gli agrumi. Grazie per il pdf sono curiosa di vederlo, vado.

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  2. Tanti auguri nel giorno del tuo onomastico! Un abbraccio dalla Spagna.

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  3. Tanti auguri tesoro!!!!Che bel secondo!!!E che bello il pdf...ora lo scarico!!!!Smack!

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  4. auguri!! ricetta sfiziosa e accattivante! grazie per pdf! ma com'è??? è il tuo onomastico e il regalo lo fai tu??? :-))) un abbraccio

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  5. Buon onomastico tesoro!
    Che bellissima giornata ti aspetta!
    I love S.Lucia, malgrado non sia più una bambina mi ha portato tanti pacchettini anche quest'anno!
    Mmmmh la tua anatra laccata è fenomenale, adoro questa preparazione, miele e salsa di soia sono un vero nettare, buonissima!!
    Bacioni e buona giornata
    PS Il pdf come regalo di Natale è davvero carino!
    :)

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  6. Tanti tanti auguri di buon onomastico!! Sbircio il pdf, ciao!

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  7. Buon onomastico .... e che bel pensiero lasci tu a noi! pdf e ricetta invitante! zenzero e arancia, gusto e profumo! slurp! :)

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  8. AUGURONI auguroni tesoro buon onomastico ^__^
    Questo connubio arancia-zenzero è decisamente interessante, lo potrei provare per il petto di pollo che mi aspetta stasera a cena ;) Ora scarico il pdf, sono troppo curiosa di spulciarmelo tutto per benino. Un bacione

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  9. ANcora auguri, cara amica omonima!! E questa anatra potrebbe andare bene anche per i miei festeggiamenti!! Bacioni!

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  10. Tanti auguri allora! Mi prendo un pezzo di anatra, sembra cosi' buona ;-)

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  11. Allora tanti auguri oggi si festeggia anche qui a Sorrento. C'è un borghetto che si chiama proprio Santa Lucia.

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  12. Tantissimi Auguri, anche mia sorella si chiama Lucia e oggi ci sarà un pensierino per i bambini anche se qua non siamo nella zona in cui è festa! Bacione bacioni

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  13. Tantissimi auguroni di vero cuore anche da parte nostra!!!

    Baciii
    Cri&Anna

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  14. Happy birthday dear! Great combo and looks yummy...

    http://treatntrick.blogspot.com

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  15. Bella idea! I miei figli saranno felici come il tuo! Grazie per il commento!

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  16. auguroni per l'onomastico e complimenti per la ricetta!!!

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  17. ...e quindi....Buon Onomastico....anche qualche mia radice festeggia Santa Lucia perciò ricordo sempre in questa giornata i miei giorni di bambina quando andavo a trovare le cuginette cremonesi festeggianti.....
    Un abbraccio,Simona

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  18. Ciao!!! Oggi è anche l'onomoastico della mia mamma....
    Ti faccio tanti auguri, e tanti complimenti per questa ricetta decisamente interessante! E mi scarico il pdf!! Grazie

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  19. Tanti Auguri!! festeggerei volentieri con te davanti a un bel piatto come questo...deve essere molto gustoso e saporito.

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  20. Buon onomastico Lucy!!!
    Buonissimo e particolare come il solito anche questo piatto...
    Riguardo il Pdf l'ho scaricato e salvato...E' molto bello e come dici tu molto particolare. Carina l'idea di regalarlo per Natale magari abbinato a dei tè...Un bacione

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  21. Tanti auguri di Buon Onomastico!!!
    Questa ricetta è fantastica, mi piace da matti!

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  22. joyeux anniversaire tous mes vœux de bonheur
    cette assiette est parfaite pour l'occasion
    bonne journée

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  23. Tantissimi auguri!!! Allora sei greca...perché qui festeggiano molto l'onomastico e meno il compleanno! Complimenti anche per la deliziosa ricetta! Bacione

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  24. Buon onomastico!!....tanti auguri!!!....la ricetta molto gostoza.....Abrazotes, Marcela

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  25. Stamattina mi scervellavo e i chiedevo: ma chi si chiama Lucia?...mannaggia ai Nick name, figuraccia di..."asina" ho fatto.
    ma so che sarai indulgente e mi perdonerai :-)
    Un abbraccio dalla tua "Liberona"

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  26. auguri!!!!! buon onomastico!!! che bella ricetta hai preparato!!! carinissima come sempre!! ;) baci!!!! auguri!!! auguriiiiiiii!!!!!

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  27. tanti auguri di buon Onomastico!:) grazie di essere passata da me, e di avermi fatto scoprire il tuo di blog! ^_^ che super ricetta, golosa! complimenti!:)a presto
    barbara

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  28. Buon Onomastica cara Lucia un bacione
    Complimenti per la ricetta !!
    a presto Anna

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  29. ©Burro e Miele 2010n Onomastico Lucy!
    e l'anatra è davvero succulenta, mi piace. ciao!

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  30. Grazie per aver partecipato e in bocca al lupo. Puoi comunque partecipare anche nelle restanti 2 categorie.
    La ricetta è stata inserita nella sezione CONTEST BALLARINI!

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  31. Tanti tanti auguri di un buon onomastico !!!

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  32. Augurissimi Lucy e complimneti per il secondo, deve essere davvero buonissimo.
    baci e buon lunedì.

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  33. Tantissimi auguri!!! quest'anatra dev'essere davvero succulenta!

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  34. e grazie per il pdf del contest, ho dato una socrsa veloce: bella l'impaginazione e le ricette, davvero ricercate, brava, bel tema!

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  35. Uhhh che bello il pdf del contest !!...Beh anche l'anatra peró.....
    Buon onomastico Lucy !!

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  36. Per prima cosa accolgo immediatamente l'invito e mi scarico il prezioso pdf. Complimenti anche per questo raffinato e particolare secondo ^_^

    Bacioni cara e buona serata

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  37. Tantissimi auguri!!!!!! anche da noi si festeggia s. Lucia ed è sicuramente una delle feste a cui tengo maggiormente! ho dei bellissimi ricordi legati a questo giorno :) questa ricetta è divina! che meraviglia... e complimenti anche per il pdf della raccolta! lo scarico volentieri!

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  38. Grazie per il pensiero bellissimo! Sono stata felice di trovare i tuoi auguri :-) Grazie davvero, di vero cuore! Smack!

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  39. Tanti cari auguri di buon onomastico! Quest'anatra mi sembra un ottimo modo di festeggiare.

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  40. bhe.. direi che gli auguri non ti mancano..
    metto anche i miei: Auguri!!
    p.s.: scarico anche il pdf e me lo guardo con calma, grazie mille.

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  41. Tantissimi auguri! Complimenti per qs gustosissima ricetta!

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  42. Un pò in ritardo, ma...auguri!
    Cinzia

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  43. TANTI AUGURI! anche se a fine giornata ma sempre in tempo :)
    ps buona la tua anatra :)

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  44. Auguri di buon onomastico ... anche se sul finire della giornata :-)

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  45. 23,45 un pò in ritardo... ma siamo ancora in tempo per gli auguri di buon onomastico;)))
    Ricetta invitante...
    Un abbraccio dai viaggiatori golosi...

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  46. So che è un pò tardi...ma augurissimi lo stesso!!!

    La ricettina è ottima!!!!

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  47. augurissimi anche se in ritardo..bella ricetta!!

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  48. Che delizia! Adoro i gusti e le spezie di provenienza orientale! Buona, buonissima la ricetta, complimenti!! :)

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  49. tantissimi auguriiii!!! scusa per il ritardo!
    deliziosa la ricetta! adoro l'anatra all'arancia!! la tua ricetta con lo zenzero, la soia... mi piace moltissimo!!!mi sa tanto di festa :) segno subito! grazieeee

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  50. hola, ummmmmmmmmmmmm que bueno, gracias por visita mi blog yo ahora estoy en el tuyo y me quedo aquí, besos

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  51. Tanti auguri di buon onomastico, scusami per il ritardo.
    La tua ricetta è favolosa: succo d'arancia, zenzero e salsa di soia, un mix da provare. Ciao Daniela.

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  52. Auguri di buon onomastico cara Lucia, e complimenti per il piattino originalissimo e sfizioso! Brava!!!!

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  53. Buenas guapísima!
    Me encanta la vista que tiene, voy a esperar a que llegué Germán, mi hijo, para que me lo traduzca.
    Me aprovecharé de su visita para que mire alguna de tus recetas que me han encantado, un besote grande.

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  54. Carissima ho sempre amato il tuo nome, lo stesso di mia nonna! tanti tanti cari auguri anche se un po' in ritardo spero siano sempre apprezzati!Un abbraccio

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  55. Ciao Lucy ! accetti i miei auguri per l'onomastico anche se in ritardissimo !?? che ricetta festosa hai oggi ! un abbraccione e buona giornata !!!

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